I/ O. g" U6 |4 ]材料: & x2 `0 Z2 {* |+ w1 R
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：公仔箱論壇- r# |1 E$ n" W! ~
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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做法: , x4 K; O x% e. p5 i
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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% y# O7 i% ^; i4 l公仔箱論壇2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb7 h, R5 H% h1 M7 G
" I% B8 V3 ]! q0 ^公仔箱論壇3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 H! l: n J- r3 }- h
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Tips:
" z6 F" d4 n9 B9 |攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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