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材料: 0 H5 d* j0 ^8 }! E4 K
香辣炸魚鬆材料：
, N/ m5 T/ y: z; [4 B J烏頭1條、麵包糠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( H* _5 d2 ^5 {, j/ R: z5 c$ G: u
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, t8 L5 Z E, F* ]8 S3 T$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律材料： X' k8 j! I6 S$ P2 R! G3 Z7 U
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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( L0 A k9 t- A" [1 `4 E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* U; a3 q& ]/ p& z! y
調味:
- X. x/ W/ K5 w" W) Z& I* gtvb now,tvbnow,bttvb七味辣粉適量
5 ~' b. _; r0 q: Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! J. S! e2 A) b/ b( a+ }9 g
$ G2 B$ J" `' rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 g! N/ I. u- L* a* y5 `# l. H9 p6 I芒果沙律做法：, t g9 V% b8 E' ^
1.青芒果去皮，刨絲。2 g* C! `5 X" k: H$ g
; G9 [' }( ]9 T; O3 I5 P2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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; M2 Q$ l- {7 G4 x. [5 V0 H公仔箱論壇香辣炸魚鬆做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. v& n5 Q# L/ C
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。; i$ ^ j) ]) C9 t% i" v6 A' Q
公仔箱論壇: C; W" M2 Q5 D( A
2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。5.39.217.77:8898% f E r9 c9 S3 n6 o
3 l% I+ D( x" R' @0 T3 {+ g4 \公仔箱論壇3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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7 b2 x3 K1 f e. \' z8 G7 h/ Q, e, E公仔箱論壇4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。# k i. l1 z! [/ m& ?) u! H. ^( f
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1 r7 L3 L: k2 y' qTips : tvb now,tvbnow,bttvb. z8 y% L, ~- Y; x/ @+ n6 J+ l; e1 d
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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