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香辣炸魚鬆材料： 公仔箱論壇; u& h9 J, M) t% Y4 L$ Y
烏頭1條、麵包糠適量
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, g" _6 G# X9 t. [芒果沙律材料：
4 L- E# V8 L% q公仔箱論壇椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味:
$ N- N6 V6 u. z! B7 N% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣粉適量/ z' M+ [8 `; A1 k" A& K f% _
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4 b3 B6 x2 I' ^; h6 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1.青芒果去皮，刨絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! c7 f2 t$ z. n0 D
* T7 k* }3 z2 H+ F% A& ~; e5.39.217.77:88982.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。, g. `# z; z8 h" p7 \3 c
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香辣炸魚鬆做法：
5 g- h( G. ]( l3 A& w+ O5.39.217.77:88981.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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# z- h: r/ k2 `$ b. s6 Y I' ?0 d5.39.217.77:88982.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: G3 E$ ?1 v/ f" y3 y- p: H
, n) M; h: _# Z3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。$ x) F) b a1 j3 Y7 N
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。5.39.217.77:8898% w: \& |8 v8 n( ~; B3 T' G
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T, I5 o& V6 L t( `Tips : 5.39.217.77:8898- D* k! c9 V% W
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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