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材料: 公仔箱論壇1 ]: r$ l1 N8 K* P. b3 Q: h {
香辣炸魚鬆材料： : s2 |% c/ Z6 O2 R3 ~2 H3 \" H
烏頭1條、麵包糠適量
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1 B# E# f' V3 C. p+ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ e1 H& i3 D5 E+ f; \/ e& F& G
芒果沙律材料：
, c0 W8 x! M- h6 @( ~2 U$ ^tvb now,tvbnow,bttvb椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb: c9 ?6 h+ s# k! c# h
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 {, V+ P0 J5 _, V5 Z+ J
七味辣粉適量
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S0 T. {3 F; s/ P' ]$ Z5.39.217.77:8898做法:
o ]' H- ~, I6 ]tvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律做法：
5 X2 `( U: }" t5 K( J1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]4 P1 _: f7 g3 F V' O
% S$ z* B* Z' Z; s1 |/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D ^ ?- P6 A# k# E" ?$ s公仔箱論壇香辣炸魚鬆做法：( B1 A8 ?; b* [( ]+ g1 K) a3 |
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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. B( V z" j0 ~# ]; ^# t4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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