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材料:
0 ~4 A' _. \7 l9 Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆材料：
+ w( ]' f: z0 D( }* g5.39.217.77:8898烏頭1條、麵包糠適量
( c5 @% g& i! G* v1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# w" w# p# D; F+ ]: i' C8 `
8 S1 c W! \' h8 x- [2 X2 @* l$ d芒果沙律材料： tvb now,tvbnow,bttvb# m0 d5 \0 a2 l8 [8 @2 O3 K$ G& G
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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" _9 \4 n1 f6 k9 \: G5.39.217.77:8898調味: # Y1 E. Z& g) H w' u& j
七味辣粉適量
* ~4 g" O5 J- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 N- G& B2 w% V2 U$ X) M$ S
6 D* `% B( r, \9 o! n8 ^" D3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: " u8 C# p9 Q0 r0 H
芒果沙律做法：* p5 A; f) a% w
1.青芒果去皮，刨絲。公仔箱論壇9 e" \. m6 U$ Z1 D4 C# Q( f
公仔箱論壇 R4 ^ Y8 W! r6 Z; {
2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：
; Q2 g" P' c+ i1 T1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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6 B) K A( D, |6 Z0 n5.39.217.77:88982.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。5.39.217.77:88981 o4 L9 X+ b$ e e# U
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ _$ @0 g3 G- X2 d! ]* Z& o
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Tips :
: K3 p* S/ R; F1 Q3 htvb now,tvbnow,bttvb蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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