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材料:
' s' X0 z5 d& Q6 ctvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆材料： % u, J1 C' X3 O' K0 Z+ ?
烏頭1條、麵包糠適量 公仔箱論壇) O/ S2 t3 ~- I
8 X1 {! z* J1 x7 o* C' w' u5.39.217.77:8898; o: p& r6 e: w3 g$ d
芒果沙律材料： - ?8 [! x" ?2 N) Y6 S1 L
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量( F' x" t! x- }0 V# E
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調味:
+ |# R4 W* y8 z+ G& z5.39.217.77:8898七味辣粉適量5 e, X+ {5 c9 X
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: a) W1 z1 N1 D8 l2 k公仔箱論壇做法:
1 O5 ]) x4 ?8 w- ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律做法：
9 s. n8 g% I: m: K! d6 `9 L" `公仔箱論壇1.青芒果去皮，刨絲。公仔箱論壇; W7 Q! p' F" B4 B8 {4 P! o8 @
5 p( V" i/ j' ~1 O. O& P7 A' _tvb now,tvbnow,bttvb2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# k) @$ z3 Q& u- Z- V4 L$ s) V1 u1 u
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香辣炸魚鬆做法：5.39.217.77:8898! I" {& q1 z5 {( F n3 y
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- n% q5 c' v7 p) U4 z% E' c
) R9 n7 u" Z: Q7 c8 G) d/ o! f# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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" D9 ~3 i& _0 p: E公仔箱論壇3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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3 d# s( i4 P S8 q. M" jtvb now,tvbnow,bttvb4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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' |' Z. b" I2 [6 t _& d* Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f i( s9 Y; P( C! i3 k公仔箱論壇Tips : N# r: {3 A/ e2 o
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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