2 `& l5 @1 y, r+ r/ ^8 ^( s/ _$ x材料:
; {/ S. o! K) f* `# s I: X香辣炸魚鬆材料：
( E4 {# j2 W' t# W5.39.217.77:8898烏頭1條、麵包糠適量
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4 l- c. x$ T+ W8 S5.39.217.77:8898
4 f, x* K7 E0 i1 U9 m公仔箱論壇芒果沙律材料：
& N. S& T9 v& Z. j# v' Etvb now,tvbnow,bttvb椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
4 f& O( d, F- n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 B* v. A/ C7 @6 c; R
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調味: 5.39.217.77:8898' S$ U- r+ e( g# _- a5 T
七味辣粉適量4 ]$ A& a1 l1 T* N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. Z$ O5 `2 `4 f/ Q7 R
做法:
1 M O7 S6 u, q6 p5.39.217.77:8898芒果沙律做法：
" S) K4 E! X" S+ w7 l; u1.青芒果去皮，刨絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 [. `) G4 P$ n0 u) k
, T1 R2 r: ~# y# I3 a+ M2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 Q# r* N* F0 G, J8 h
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。4 X9 K# r" Q8 f4 u/ y$ _
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。1 r: k2 N r' v$ J: Q
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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D6 j5 q5 G2 p) PTips : 5.39.217.77:88989 Z* h( R3 l' {' I4 b$ S' U7 `
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。0 U" h1 I/ {" D6 k
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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