4 p, v/ J& ^7 I+ M2 l: [* C+ ~公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb- y: n% i5 `: I3 y Q* J) L
香辣炸魚鬆材料： ( Z' D6 T7 p y
烏頭1條、麵包糠適量
, g& i( `5 G. ]9 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇; N: `8 K' t* ` C4 W/ t4 C. L
/ v$ f9 J) G# @0 mtvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律材料： . H B' f3 C5 Q% z2 z. h
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量1 o; x/ K. K2 G: e$ g
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. ~+ k) e3 E. G6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
5 r( Z. b6 l( ]tvb now,tvbnow,bttvb七味辣粉適量1 \% m' |2 n- k6 h
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6 z, ] z1 D) y. \' a做法: tvb now,tvbnow,bttvb. u' f+ m# j4 \' P; c
芒果沙律做法：公仔箱論壇& _! t# y+ T. Z
1.青芒果去皮，刨絲。3 \1 H1 T2 ~4 q" Y
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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$ ~- ^9 h* Z4 T3 M% R4 G \香辣炸魚鬆做法：
) @, x! K9 h! H- a* Z1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。公仔箱論壇2 C7 W. c0 j5 j- S6 Y( D
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。5.39.217.77:8898% f8 [# v; n- [ d4 d
% P4 ^. H' r: F) k公仔箱論壇3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。公仔箱論壇' ^1 M6 @" A% k9 Z
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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/ z0 N4 l3 ~2 e% E' ^1 S( G2 T; o" O5.39.217.77:8898Tips : 公仔箱論壇4 \$ w, G" Z, ^
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。5.39.217.77:88984 W5 N }( l" `
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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