[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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% a. [0 F: i- u0 _! R6 r) P3 i0 I: r材料:     9 y' [$ @5 U) g. U( ]
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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3 Z0 P- R! o/ J8 I& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a$ f1 W' @: Q1 p4 btvb now,tvbnow,bttvb調味:     
* }( g* e( b8 d  n5.39.217.77:8898鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量公仔箱論壇- l0 V, j% K% o- Z( r9 `

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4 |, g5 o: g- k% V* t. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77:88984 t, @* y, N1 r& U% U( A; o
1.把芫荽切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]/ l% C6 i  a9 R# }2 z5 T1 L- c

, D' `! ^( U+ n9 C2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇; V- w. H$ s2 {/ C% b" ]
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3 B. q" ^- l" u5 t9 vtvb now,tvbnow,bttvb4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。) C5 o. m0 ^  @( Q# _. Q/ P! S/ O2 I

2 \* d8 |5 [( ?/ ~  s4 \5.39.217.77:88985.以慢火加熱，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! W/ v6 {5 N
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Tips :     
: C! k9 a! U' i9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。2 M$ e  |) \$ w

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