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材料:
% d! B1 W8 K+ T% ?5 t/ ]5.39.217.77:8898免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量5.39.217.77:8898" v! n4 b/ \. f4 A# c2 ]8 @4 t: e( M$ U
) S6 {6 h3 _- _* h+ `% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v6 |. X" @/ n& N" T5.39.217.77:8898調味:
; W% T8 k& v$ E; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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% d; t' T2 Z2 N! B6 _做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 z" t, D# h6 f; Q
1.把芫荽切碎，備用。
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: e$ [! H8 G" ? A/ q2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇' k/ o9 c; v/ K0 ?$ }4 J" t7 H
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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1 n, h: Q+ H' ~5 k4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。6 M% B7 R! \' d6 L
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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9 N W( m9 U# ?6 m5.39.217.77:8898Tips : : }9 }# g( _! {7 _
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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