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' A% F( F- }$ S: l. r: L1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
3 [2 M0 [: C0 ]1 r# O3 K: ^公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:
7 {9 O6 }. ^% {2 L# _1 [0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.把芫荽切碎，備用。
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' l7 @5 m/ G @4 {- w* N" a2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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& W. W: Z/ J0 w1 O/ t3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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. |/ ^ ]* l, H0 } J* X! v5.39.217.77:88984.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ }" m: ~. F1 K5 t' ~
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利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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