[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
2 y. @/ q2 j% c  e, l免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 h2 U3 G& ]! L# U
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+ [8 T) x- C; \2 x' ]) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇2 x% R* H0 y( H. y6 |! E
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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: d1 T( c- u. ]9 ]% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     / k6 c' B! O4 A  |  X
1.把芫荽切碎，備用。
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, q" t$ K1 z; N+ T% D2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇) v! \, w( e* P' h
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。5.39.217.77:8898) z! e) u( n5 C. A. q3 \

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; {# `. k) l2 ~' q/ X3 W; D: z! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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7 e' o( j* \) O- n! n5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :     
0 m% F4 O$ h5 `' J公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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