; K6 ~- U0 E7 ~" i# T公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇6 ]0 b0 r" ~( x1 @
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量' h8 l' a$ e# [- W+ [; ^6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- F6 a" d# s* u1 Y }8 H
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調味: E0 N N. C8 H; y) z% X( V9 E7 a
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量5.39.217.77:8898: a; F' N3 {1 Q. @
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做法: ' ^0 Z$ |0 N1 h0 k/ w. \
1.把芫荽切碎，備用。8 q& K, D0 D- d) O! j t3 n
8 S" |" G& G D. S$ O公仔箱論壇2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb; [, G; p a2 W+ N
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4 p& [0 M! z' j% e2 ^4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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6 O: V- u0 i5 E5.39.217.77:88985.以慢火加熱，上碟即成。
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4 l& f! d9 m2 q8 }6 s) h( S公仔箱論壇Tips :
L% q; _3 l( ?8 m; J# x* T, u利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb3 N' S9 F& K, ?5 z; l
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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