/ l4 T( Q. r/ N; B {7 G# l公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇, i/ {& x: p' ~
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半公仔箱論壇7 [' M7 M' [" }/ q1 b
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調味醃料：
4 }; k2 Z2 k$ e" F9 I& M鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙5.39.217.77:8898: N( ]3 r2 L& x4 Y9 G; ^0 ?
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& |' Z6 A- I* l2 ]$ c, @做法: 5.39.217.77:88981 e. Y/ g+ ~& V3 p% _, Q
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇! u. f' H* S: [! A' G3 K
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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, I# ~6 g$ V$ B3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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