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[中式食譜] 秋葵白菌牛柳


; f+ k8 W$ q/ ]( F公仔箱論壇材料:     
. q8 l6 i( |; k  R5.39.217.77:8898秋葵(切斜段)5安士、白菌(開邊)6隻?牛牛柳(切厚片)6安士、蒜2粒(切片煎香)、薑片6片(煎香)、甘筍片8片(煎香)5.39.217.77:8898. g/ Y3 o5 a; O8 I# W6 n

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$ H+ x3 E6 i6 e( o7 N公仔箱論壇調味:     
+ [7 n. H( x& [& ^tvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料(拌勻): 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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( q' ~# x4 `: O, c3 Z5.39.217.77:8898做法:     
" @: O8 O0 d( V. A- }公仔箱論壇1.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。0 |) `, _3 U% t
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2.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會,下少許油炒熟,取出備用。
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3.牛肉下鍋半煎炒,取出備用。5.39.217.77:88985 x2 b" @$ U: b: ~; U8 U

; r$ O/ h7 A6 U0 O4.秋葵、白菌回鍋,下蒜片、薑片、甘筍片炒合,牛柳回鍋兜炒,下汁料煮沸,即可上碟。
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