8 _. t. g3 H4 u: |) O0 D$ {材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ f2 Z$ _- ] `1 s' o! a
1.高野豆腐.....72克（約4塊）tvb now,tvbnow,bttvb# T( }4 }8 l0 L/ Z" l& h
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克5.39.217.77:88982 e$ z' M" f- X0 W$ G* J; U* l( _
3.油.....1湯匙
9 [0 Z# d G& }, F7 |9 E公仔箱論壇4.乾蔥.....2粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb: J0 V# I+ C3 D
5.蒜頭.....1瓣（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 K: G2 l* f- G. ?- a$ Y
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
7 A2 B' c' i. d4 z* P( C$ A$ }5.39.217.77:88987 V9 L/ x9 ]. t$ i6 l
7 D5 W- b& {" g* \醃豬肉材料：
5 t1 u+ x9 p9 u, _; ?公仔箱論壇1.生抽.....2/3茶匙公仔箱論壇% ~" ]4 G, F" X/ }
2.蠔油.....1/2茶匙
6 q/ d& x! b S' }2 p* C3.糖.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G7 [4 N- D9 l
4.酒.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 ?9 M9 e5 e+ t
5.胡椒粉.....少許公仔箱論壇# B2 u5 ?4 ]7 r0 N7 I
6.生粉.....3/4茶匙
2 Y0 v' D$ Q) E& `5 F* g$ ^! E7.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 e6 a0 A3 @3 v
7 ?9 p n: c! E3 e3 P [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t3 \* X; @% C
煮高野豆腐材料：
5 k3 O* Y' M# J8 A: O9 ?% x1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ {9 g9 x0 l- M7 w0 w
2.滾水.....1.25杯tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 j7 x* p# m, o
3.雲南火腿.....15克（切薄片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ Q. L) U9 ~) m
4.麻油.....1/2茶匙
. O8 U9 Y6 r8 S" t2 F公仔箱論壇
' _9 Y/ m2 z @5 k4 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 T) N' \. z; M4 |0 d6 k. `8 {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- j: _2 l8 T4 f$ b
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
0 }& o* l1 O7 ?/ ~公仔箱論壇( p5 P. Q: `& v6 e
2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。7 |+ A3 T8 S8 |, l
5 g! e7 l3 x) P |2 h! _
3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
2 }7 H5 Y5 a1 s8 J3 e" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `. j7 E7 @# V stvb now,tvbnow,bttvb4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
! r/ K, I% v+ E; ~3 [9 z) D
. u3 `! F& B( S7 Y7 Q. Xtvb now,tvbnow,bttvb5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" c. X4 G+ P& W+ I: c
7 f% x6 I4 Q1 ]! ?* Y, C1 |% h# dtvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
: C+ B0 N' K/ j; y, @4 ?+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 D/ E1 L# S1 E2 z5.39.217.77:88987.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# S% A2 j! K: x' H I$ u
( b# g+ \. m8 p; R5 a3 D公仔箱論壇8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
2 X/ Q% V" g6 d9 V3 g: d8 S公仔箱論壇
8 m. w, \% h1 {# n! j0 m6 K9 |9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
" N5 F$ I8 @, |/ ]/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) C0 y0 r% b9 t' J
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 