6 I% M6 M- ]' \% S4 P$ G材料（4人用）：, j6 F& E: [; _; Q4 g8 P# k3 z
1.高野豆腐.....72克（約4塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* ]6 n/ d+ A. k
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 Y5 V* b0 k B4 U+ \% j w
3.油.....1湯匙/ ]1 F/ @9 Q! J& l8 V! Y" X0 F
4.乾蔥.....2粒（切碎）
- ~. v4 g3 M/ `9 a. w5.蒜頭.....1瓣（切碎）
7 P# T: o- C( X" Z1 G% M2 p6 U6.指天椒.....1/6隻（切粒）
u; f- u8 o4 _ m1 C: E$ G. N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; C5 t- N: s# v
: Y- z: g3 U u2 {: S6 t6 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 p- X' g: @8 P) H
1.生抽.....2/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% p) ]& ^* u& t) A
2.蠔油.....1/2茶匙/ m8 o5 n2 v D+ R! s: J. K
3.糖.....1/2 茶匙
' @# B: P# @# \; G; g公仔箱論壇4.酒.....1/2茶匙5.39.217.77:88981 n9 Q/ e* h: p6 s
5.胡椒粉.....少許公仔箱論壇% q$ z$ C, s2 x' ?3 U5 B G
6.生粉.....3/4茶匙
. Z: q8 _, X9 ?/ t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.麻油.....1/2茶匙
) d# ~. B6 h+ r! o- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! w0 e- n$ s
5 l0 Q( \5 ]% J( N+ N! T: \" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮高野豆腐材料：
% u2 K% V: n! `# c$ \. M公仔箱論壇1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
0 W5 J3 J8 Z$ h- N$ w2.滾水.....1.25杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 N# ~2 O; R5 ]5 L5 @: f
3.雲南火腿.....15克（切薄片）公仔箱論壇3 Q* ~/ Y" `. F1 {
4.麻油.....1/2茶匙
8 p* I9 T) \0 T3 }* Y4 ^4 f* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 R8 K$ o+ t0 A, T8 } _
- s4 w4 t/ ]) [3 B做法：5.39.217.77:8898& c: c# V |7 F7 b
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。0 s6 a' F; N+ Y9 I" L
' \2 @. q& L$ i公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
4 D- n8 g V4 A: ]. j5.39.217.77:8898
' A0 K/ d+ h- t- u- Atvb now,tvbnow,bttvb3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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, u% `0 J( \4 q5.39.217.77:88985.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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) r6 {' j' r& mtvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
) ^1 ~: I3 M% Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ J: ^# n4 g* H& Z' D5 v5 \
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
' e9 Z( U. N: q9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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