7 N5 G, v" N8 N# o' F2 F5 Y5.39.217.77:8898材料（6人用）：- r5 f. h5 [/ j: [) F
1.伊麵.....2個（大）
3 k& j8 W% F+ f. `7 q3 B2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯2 _3 P* o. X, M) W; q
3.意大利乾牛肝菌.....20克
9 B0 u: I; A% Z: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)
$ q+ ^2 L2 C5 ?- d0 [公仔箱論壇5.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" u+ l. w4 x2 a
6.橄欖油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a `4 s; W% T' \$ q
7.紹酒.....2茶匙# P7 a/ D7 m8 h$ B3 W
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9 X* l5 q; X% K# P8 z煮伊麵材料：5.39.217.77:88987 S' P: G+ T* B( t
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
3 t; F9 h) d5 B7 \8 C% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ ^& ]1 M- u
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
8 @7 z' @( [) Y: \3 y5.39.217.77:88984.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P* _, b& a1 v( D: M- f1 R
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
$ l' f1 _1 ^7 }公仔箱論壇6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙7 E* b5 l& e0 m$ g2 ^" _
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( ^. [4 O: q5 M1 n- N# V
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。5.39.217.77:8898* q) {3 d J' h/ t" L
6 C( ]6 t" a) E5 u. N0 D5.39.217.77:88982.伊麵放入筲箕瀝水。
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6 ?# M5 q7 S2 p5 ?$ D. e8 J5.39.217.77:88983.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb( p3 R* E! J4 S7 a& n" s3 [0 ~+ P
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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/ e9 ]( @+ H* r xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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1 c3 T: ]; v, H5 r1 y5 X8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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