% Y9 f* K- r6 n6 G5.39.217.77:8898材料（6人用）：
; |3 J9 _4 U) k( f/ ^5.39.217.77:88981.伊麵.....2個（大）8 I3 P7 t, ]: t4 o1 p u+ I2 f
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
1 l& \3 P0 ^% {; o ^% E; P4 j7 o3.意大利乾牛肝菌.....20克公仔箱論壇7 t d$ S9 A o3 S5 y1 y/ ]' ?
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
- U% R) a" T. R6 P1 u% T: Y2 D5.乾蔥.....3粒(切粒)
# X$ M `% g0 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙
/ w+ {' O6 x) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紹酒.....2茶匙
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0 R `+ U& E: f# e4 Z' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 O! T+ M( ]/ s8 p: ~) Z
煮伊麵材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 `, P4 T% W1 F) y4 h k
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
- C! B$ O1 I+ }; o- N/ T5.39.217.77:88982.乾牛肝菌水.....1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A* o$ r( Z1 e
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯tvb now,tvbnow,bttvb" p% V4 ~+ k+ t% N; E/ s8 g
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
+ P/ e c% }9 W# [" S; q5.大孖盆曬生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 v: l; e# d. I: ~) ]* L- l
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# l2 c( ~# V7 C8 t4 d1 j
9 v9 J6 k$ b! c( Y8 W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: ~: m. Y" `8 N# ~8 R
做法：, ?$ L% P( o$ w$ W" D
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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$ {5 N# y6 j; ]2 J7 [2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 u3 Z# W+ n9 Z. b
( f4 F7 n, H3 X+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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$ A$ z- u6 B* U2 x5 B0 u公仔箱論壇5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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1 q2 {5 k" z1 G; ltvb now,tvbnow,bttvb6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。5.39.217.77:8898: C, P/ {7 T8 n( M; P1 `
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。. u; B" \. w/ u9 y! r
+ f& q! N0 R. ~8 @3 E9 gtvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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