3 b* @! [& i& a2 |+ m1 |材料（6人用）：
, N+ ^5 r0 V' E$ k1.伊麵.....2個（大）! C2 h3 y( i$ Y3 `1 K& X3 Y
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯9 }9 N. } }3 c
3.意大利乾牛肝菌.....20克
0 p8 R; a6 r2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭.....6粒(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 b" R( B( ^+ s, |; d; z9 T1 B
5.乾蔥.....3粒(切粒)
) z9 o9 S4 N* n1 A! m6.橄欖油.....1.5湯匙5.39.217.77:88988 B. m0 q% b0 z6 E/ M. Z" R4 R$ ?* o
7.紹酒.....2茶匙
; Z5 M) W: s' f) V) P: a1 s8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! E+ F& k4 W
/ s- q, S1 L- _. K! u- u; q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮伊麵材料：公仔箱論壇& O% h! t2 m% U
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙; q- H4 S0 c! P+ D
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯" |5 ^* b. P1 u5 w* B3 O4 }
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
7 K# q- F; z- L5.39.217.77:88984.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙( `5 B1 K% h1 s
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙5.39.217.77:8898+ A5 t* I8 y$ w% J+ C2 o* N5 e
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙* d3 ?) \9 a0 m* B6 ^
* S2 x# @% N# ^" W- x, l! `公仔箱論壇
. o5 x+ Y. S' }% i1 \- [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 b% U% C" d* u" c9 M& F公仔箱論壇1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。公仔箱論壇1 u0 f' v- N% c K
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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2 I1 |0 k+ y# z& v3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。公仔箱論壇* i9 W' Y$ ^) ^ ]% J* I
" l4 k; v. K. F公仔箱論壇4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l& b0 z- q2 O* m
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
- F4 \% z; }, r- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i3 Y0 u% M* c, O0 Q6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。! Z% G$ H+ D2 |
1 E2 T1 F5 g+ G: E W2 Itvb now,tvbnow,bttvb7.放入白松露醬，大火煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& f' n i! K0 o$ \. W, f# G
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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