2 _% @1 J* W& \- j1 x材料（6人用）：
) F9 ^- c( M5 ?+ }- i9 R公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）
- {* F- X% `1 `5.39.217.77:88982.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯公仔箱論壇5 y, x9 W: c( z5 a+ b; u2 `
3.意大利乾牛肝菌.....20克5.39.217.77:8898: d* o6 H+ |, b j' O
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
0 M) N1 j: _0 i3 s, A! {5.39.217.77:88985.乾蔥.....3粒(切粒)5 T" W) }8 K, \: j. N
6.橄欖油.....1.5湯匙
E2 R1 K, g) }5 N2 I- T7 K% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紹酒.....2茶匙
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! I, K. J, a# J0 o3 h1 B. t/ _5 D5.39.217.77:8898煮伊麵材料：0 r7 r) A c! k, t( G y. F5 h u Y+ M* V
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
! ~5 A0 j( W) X8 E) r0 i2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
Y2 K3 q) I9 T/ @3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯' E2 u+ r$ A* Y0 y" h
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
# l8 j- l' G3 F+ `5.39.217.77:88985.大孖盆曬生抽.....1茶匙5.39.217.77:8898- k7 h+ K" j8 o
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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做法：
: m. J2 L+ p% E$ E9 a! T7 |! x1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。1 r/ Z9 `" i8 e
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2.伊麵放入筲箕瀝水。( b+ [( k2 r3 d9 q4 B: n# f
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。tvb now,tvbnow,bttvb' N8 e6 ~: t9 @. Z- t" N0 `; {
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 J* ^, Z6 Y# H( Z. d' Z
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。, w& Y& [ }/ K4 r
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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