. R" o, \0 a1 ^& ]/ J材料（6人用）：
; Z4 E/ c5 _9 j# h5 ?1 ?1.伊麵.....2個（大）
; d2 P% c5 c# P6 Q; d) `: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
$ _0 a2 z$ w. rtvb now,tvbnow,bttvb3.意大利乾牛肝菌.....20克
: Q1 y+ y+ J, \4.蒜頭.....6粒(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 m0 L1 }) r2 J
5.乾蔥.....3粒(切粒)
% U6 p0 A# b4 k/ t" ^$ s2 E x, F+ `tvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙
( M# V. @9 U t! N/ H公仔箱論壇7.紹酒.....2茶匙
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; R, }# {1 [, ]; o' M/ x) ttvb now,tvbnow,bttvb煮伊麵材料：
0 u8 C, R7 V A& \& Y M5.39.217.77:88981.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
- W9 F' g9 z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb3 u' V+ B& K1 B
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
* m; k0 w [2 i& k4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙5.39.217.77:88986 \& f) }& B$ |: h
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
7 Z/ A0 a, x& r i8 d5.39.217.77:88986.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 b( c t( ?$ b
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" S# a) N6 x1 ]5 m! N0 o" w. P做法：, B9 A2 f# V, m* S" R9 N7 k
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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( U3 u d- l" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.伊麵放入筲箕瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 a6 Y' b, ^- a2 j" ?& o
+ D5 N5 h& \# J, R3 R6 i( u2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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/ l3 t$ ~3 U2 H8 Q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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6 j" @& H! o4 o' _公仔箱論壇5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; n7 L9 t4 `4 p
6 `. U* E8 t) @4 {& J5.39.217.77:88986.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。5.39.217.77:8898- M/ P7 K3 |/ R H
$ H0 E9 Z0 M7 |9 _" }3 K! utvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 p, h+ [7 ^- V( K7 ?3 d
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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