4 T! m k8 u7 W! k9 ]/ C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：3 e: a( |) g' O9 n/ L* v
1.伊麵.....2個（大）
, j, [; V: v1 Z# k2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
- ~# p& U* G" B& a. ?& A3.意大利乾牛肝菌.....20克
7 _7 P+ A" ?/ ^0 R& X7 ~8 ]+ Y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)5.39.217.77:88980 W# m: x3 q& V$ x
5.乾蔥.....3粒(切粒)
1 O3 F' f" H/ t1 g; Y$ E6.橄欖油.....1.5湯匙
( }( f5 u' s8 }. Xtvb now,tvbnow,bttvb7.紹酒.....2茶匙
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/ J4 o, n9 r' V6 y, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B7 w8 W6 X( s9 X$ c6 h C煮伊麵材料：
! d8 \ n- n* L m) A- ]$ B5.39.217.77:88981.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
2 X' q6 \, L# C4 Y$ V公仔箱論壇2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
% X$ I* g" d' S, ]* T3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
: S- Z- {2 s' u, ?; z4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙公仔箱論壇1 E m8 y# [& m' _6 y" Y
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
9 X" M4 U8 |/ y6 c$ j& k7 K6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 G6 } ~ z) z1 W
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4 F0 k7 T" C0 }, U做法：; _- N) \# H& b/ k! `* z' \
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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! b# E8 Q7 k& _/ S9 G. ]5 a+ r& k2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。公仔箱論壇9 y; L2 r, i, w6 n6 Z. a& M
0 \" s7 i0 P% I9 U6 S公仔箱論壇4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。4 U. W' ^1 M3 s: s5 K
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。5.39.217.77:88989 ]! A. v4 s" `7 ^9 C C
1 D$ u) b4 C0 C; R6 G; B4 b公仔箱論壇6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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8 y+ A2 Y2 i% ]* e* h5.39.217.77:88987.放入白松露醬，大火煮30秒。
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, {- |+ | I9 Z. b公仔箱論壇8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。5.39.217.77:88982 P1 E9 ~/ P7 R/ w" {% e1 q6 z' g! B
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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