5 c) {. r P) M% `tvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：公仔箱論壇+ c. k. w0 T1 s- [0 R0 G6 P2 {/ |/ S
1.伊麵.....2個（大）5.39.217.77:8898* _: C4 W$ B) \- H! j1 k1 t
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb2 V% y7 R0 ^- N( L1 z, e! I
3.意大利乾牛肝菌.....20克
# f* b" \: f" z( e6 h4.蒜頭.....6粒(拍扁)
' r: ~6 _8 W1 X. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)5.39.217.77:88988 l. R$ u( U& M- R8 H+ [
6.橄欖油.....1.5湯匙
( y7 x4 p$ F. t8 M9 `( x2 ^' Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紹酒.....2茶匙
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; k1 j$ [6 k& C/ B$ C7 Q, S( {公仔箱論壇煮伊麵材料：
' @( j+ `/ [: E f9 R& e ]6 R1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙+ m) R( v& t; o4 S) o$ k
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
9 \" o' W& y9 j5 t% `7 p8 |# Ntvb now,tvbnow,bttvb3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯5.39.217.77:8898. y- a7 w j6 H6 E: w- c8 y, G
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
: Z4 B3 F" Y C# @$ ]$ \5.39.217.77:88985.大孖盆曬生抽.....1茶匙5 H# h W- B- H; j$ l/ K# ?. E
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
. W7 D0 [$ z: w$ `3 x# }9 q公仔箱論壇5.39.217.77:8898( k* O- [1 u, D6 {( @9 R9 w4 @! ]
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做法：
& l) |8 i. b; X, k5.39.217.77:88981.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb3 m, @) b# i" Y5 ?( F% d
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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9 x$ j& r5 Z# _: W5.39.217.77:88983.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。5.39.217.77:8898$ R% z1 r: X5 I4 ^
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, M4 J4 R- s' m, l
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; F. {) F. @4 Z+ l! H
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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