' L" i* G& _4 G M" D% z材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 L8 T4 @& ^5 ]* h
1.伊麵.....2個（大）tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 `( k( r: M K3 a- @ y
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯0 v( m/ i: z$ N% d3 e+ ^: g9 B
3.意大利乾牛肝菌.....20克
$ p+ Q% R, j; m3 e9 C4.蒜頭.....6粒(拍扁)
( R, W1 u3 m2 P0 M' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 `1 x3 V9 u% \4 W
6.橄欖油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) R; l; T) t& S: [* r
7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# q$ K( ^4 E0 r' R: c1 F
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煮伊麵材料：公仔箱論壇- _* E% c8 @; ~+ }0 F+ d
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* M+ X$ A' e( i1 ]( }
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
B- ~6 a3 s- ~- j4 C公仔箱論壇3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
K# z: v8 J/ c; }2 o公仔箱論壇4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙5.39.217.77:8898( J# C' i7 p: L8 L/ k; G
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
/ G; l [ h' j# N! U& s8 [9 r6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
. |* q: d2 M6 C- [& p5.39.217.77:8898
8 P6 H0 p" F' f, b/ b公仔箱論壇
' e& y* a& t; K; P( X d8 {公仔箱論壇做法：
, _8 b0 C0 r O8 m0 i7 e4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。5.39.217.77:88983 p9 O, c5 G5 L' q
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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o. O8 I4 V) m/ J# X8 o+ O' t公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 I- L3 a- P0 c7 ?
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。9 }) h. U3 A2 s5 E' q8 m
3 }3 [ d/ v3 atvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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4 ]' n! I# |4 ^* ]: q' n$ w6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。公仔箱論壇( |' l- a. R" M$ ^. J& e
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。5.39.217.77:8898 Y' x o# d8 I
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 H0 W4 X# x# m' r, |, ~
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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