7 C- E7 g5 A3 y2 P! A材料（6人用）：9 J# s9 ?5 j; o# j
1.伊麵.....2個（大）4 H1 x7 C: u: k2 J
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
, h$ r( Z2 D7 E3 K- W3.意大利乾牛肝菌.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& i5 Z# q: }1 u6 q6 ]' Z
4.蒜頭.....6粒(拍扁)" H% }& b+ e& E2 M
5.乾蔥.....3粒(切粒)
$ n# q/ R, W2 Y9 y# I+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.橄欖油.....1.5湯匙
% ^5 A4 t8 M, X! m7.紹酒.....2茶匙8 y( \3 w7 X' D# a( T; p' s( a
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煮伊麵材料：" W0 {' n2 Z0 F1 h- x( z$ z1 t
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 O K. h2 m
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb. J: T$ r9 d" E
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
8 e/ {" ?5 m$ }& e! x. T5.39.217.77:88984.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
" h% ?/ _5 n/ F& ~/ _. x5.大孖盆曬生抽.....1茶匙5.39.217.77:88982 }6 Y0 _! G( y* `6 b Y/ B
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙& W# {, q& |$ i/ \- M& d
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) G# I( q' a* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 P" T- ]. @9 \# C
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
Z( d* b$ s' M3 L1 i* x6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 J: R5 H% }: Z9 U
2.伊麵放入筲箕瀝水。公仔箱論壇 `) }. D6 Z. J* ]* c( F5 h5 K
5 V' ^) f K6 S5 [9 Y$ F5.39.217.77:88983.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。tvb now,tvbnow,bttvb R S l! F) o) y
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ e" i: v! O
4 `( A2 a( W$ B4 F' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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; p: ^$ `$ L' p- _6 L9 v9 K, F公仔箱論壇6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。公仔箱論壇% `4 @" o3 o# n5 F- S% `9 X* l; }: b
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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