[中式食譜] 漁港雞煲

nt1972

公仔箱論壇) A4 H' j: }, \6 ?' A: k, M
材料︰
( {0 f2 X$ j) F+ \4 i# }; q連骨雞件.....6兩
$ Q+ \: a5 ?/ f+ ]/ w新鮮鮑魚仔.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) v3 A4 i6 M" o
蝦乾.....1/2兩
! d$ b, }4 ^% V9 _3 }1 Y3 M5.39.217.77:8898中蝦.....4隻
/ W/ j% a1 V; f0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花.....1兩
7 a% M) ^1 N* O, n辣椒乾.....6隻
3 L: c1 C& X; T" w1 r5.39.217.77:8898上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許公仔箱論壇  {5 i) d% a! d
5.39.217.77:8898. ]5 P6 s0 r* M  K; f- w, y0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ m2 v3 S- N5 B% K) F1 R& @
調味料︰  h- c5 o% p: Q9 G4 w/ N' ?
蝦醬.....1/3茶匙* q& I6 g; ^$ @4 E) n0 B, M
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許$ G, F/ x8 A$ g/ f8 G

* \7 I7 Y  T( f- X; d) D$ A# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 K- u  U  }1 M- X6 M! j
做法︰
' r' R9 t4 B1 f: \9 f, z$ j5.39.217.77:88981.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
; Q0 S7 S2 i# {4 S! ?5.39.217.77:8898
9 S" [; B' @; j. }5 T$ r7 K2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
( ~8 l: r' ?# C& Z' M公仔箱論壇
+ Y1 v7 A' H2 w3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
! s0 g- O; D4 w" y/ K- }4 n" }& X5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ s4 f9 I$ v) J/ X& q8 ?
4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。5.39.217.77:8898* j# L' g& |' ?
$ R" q9 O! S+ ]! S4 t2 s+ t

* z3 D7 n: [% A5 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士：
0 H* }( h" q% r- c  S' @- Y蝦乾可以瑤柱、土魷取代。5.39.217.77:8898; U3 p- j1 i1 {4 V

2 Q; Q; S- \" D7 x9 ]: V5.39.217.77:8898