; v0 m8 ?0 o- E! g* V! j: qtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
: C, t3 ^; n" s4 q鮮拆蟹肉.....20克
2 f T) @& }- A7 Y冬瓜球.....6個(約100克)tvb now,tvbnow,bttvb' b) B8 f' i5 Y, ]' Z4 k
水.....50毫升公仔箱論壇* c! D* b; |; x$ I
炒熟甘筍蓉.....50克
0 M6 M$ D8 |, l; h炸薑絲.....少許% d2 i3 F# n9 U) }% Q- |4 K
清雞湯、生粉.....各少許/ o5 W. p3 r9 s* |2 x! e" G
) \4 V( ]( h, E0 @: |! i3 ?0 B" j7 U3 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 t5 h3 R& I+ p* c6 i
調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb) M, M/ ?: }; l# ]
雞粉、糖、鹽
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做法︰* V" X: L! I9 t& l6 W# i! B
將蟹肉、甘筍蓉加清雞湯略煮，下調味料，下生粉水埋芡，上碟。
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$ C4 {- a1 q1 n: S; t* f) h) G冬瓜球用清雞湯煮約5分鐘，至軟身後濾去水分，放在蟹肉芡汁面，撒炸薑絲即成。
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- J2 s. z: B. {: q貼士：
+ _$ [5 H6 v7 I* p! `: ttvb now,tvbnow,bttvb可以蝦肉或魚肉代替蟹肉。公仔箱論壇# @0 B2 D# o1 Q( e3 f/ y
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發表於 2015-9-26 06:34 AM
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