[中式食譜] 珊瑚白玉球

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- ?8 k* I# U0 H0 E/ V+ G% a材料︰
& x7 O4 T6 w/ V2 N  d1 _; ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮拆蟹肉.....20克
* f5 I- h* W5 i* T/ v7 ~冬瓜球.....6個(約100克)) Z# k3 Y+ x+ a, ?) y, w
水.....50毫升8 B2 H2 x- n0 f, n7 M
炒熟甘筍蓉.....50克& u" D9 i; W' U$ T: e
炸薑絲.....少許
! p( N* _6 n' g( C清雞湯、生粉.....各少許
( C$ v) z% A' R8 t) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料︰
/ q/ M! L$ Z: l, N$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉、糖、鹽公仔箱論壇9 ]/ w" X, [6 H* k

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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S6 ^0 n7 [+ u/ B
將蟹肉、甘筍蓉加清雞湯略煮，下調味料，下生粉水埋芡，上碟。
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冬瓜球用清雞湯煮約5分鐘，至軟身後濾去水分，放在蟹肉芡汁面，撒炸薑絲即成。
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可以蝦肉或魚肉代替蟹肉。
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