材料:
" T( r+ P* f; L) F5.39.217.77:8898豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量公仔箱論壇; X, B/ b1 a4 |/ v5 U' J7 T0 P0 @
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: R6 m, }. F [6 Y1 ?6 _3 \$ y調味: 5.39.217.77:8898: z5 o; c! v$ _, N) w% o4 Z: E C- x
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量) \6 F1 Z: d, Y- V8 c# d
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& g5 ]; b1 y8 s- K5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb; ?, v, [9 J/ l( w/ \$ B
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。
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3 k, m% s8 x% N" S2 ]" X V J3.把鯇魚上碟。
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 f2 B) T+ W, h3 J5 S
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( b* ^, u. }0 I+ _$ d: ~Tips:
! |' d5 Y. G1 c- e9 |像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。 公仔箱論壇0 v. T" h* o. U8 R
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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