材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 y, y- K( O' W6 [: Z6 S3 g
豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量
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調味:
- d0 j; x( q, Y公仔箱論壇糖適量、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ x i c; O- t; d
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做法: 公仔箱論壇6 p2 ^4 {8 v$ m
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。
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& X! X; P8 ]- E! Etvb now,tvbnow,bttvb2.加入豆漿把鯇魚炆煮。
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( d% T1 o/ B; }7 t公仔箱論壇3.把鯇魚上碟。tvb now,tvbnow,bttvb Z9 j3 T. K) s1 U5 u1 E8 {
) A& A8 O" ?( G1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。
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像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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