L2 t9 |$ u4 t, M6 m, ~4 E公仔箱論壇材料' e# p8 l3 k# q
主材料：
. ?% G' D7 _' `公仔箱論壇雞胸肉.....4兩
* o4 A8 E% G/ W* x6 I2 N6 ?- u2 e鹽.....2小匙公仔箱論壇; V8 c! U7 C$ A; e4 ]( E; T$ [, [
白飯.....適量* W& } p" c- @9 o8 W
tvb now,tvbnow,bttvb4 L& B7 V+ p. K
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雞油淋汁：
* J; `$ ~ }. e$ u+ U8 k. f& z豬油.....1大匙( h7 W. A/ S2 [2 k
雞油.....2兩
6 p) W7 x5 m6 o! z8 F( o* `7 N公仔箱論壇紅蔥頭末.....1大匙5.39.217.77:88984 L. u0 r# \; A. _$ ?
米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# H: u7 v9 Y0 C8 ? O+ t) _
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; y# A) e/ m& ~* G9 T肉燥汁：5.39.217.77:88981 U$ H; L5 W1 T. Y" K, R% O% t
豬絞肉.....4兩
' }3 p! Z) `* u公仔箱論壇豬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* c9 J ?9 `/ L% U) r2 E
蝦米.....1兩4 n2 P; r* D1 {3 V2 a2 a
紅蔥頭末.....2大匙公仔箱論壇5 m2 g- P/ W; _4 [* n
蒜頭酥.....1大匙
$ X/ @% X8 R4 J- B& V公仔箱論壇水.....1.5杯
) w3 f( f0 G; A0 j- l& x9 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙7 K- Z/ `0 p& z2 ?* Y1 u
砂糖.....1大匙
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( s# [1 s0 Q* r+ L9 P作法
) _; W# t$ w" a8 X" u0 e( E(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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3 y: ^, p) g+ U# U" H* N5.39.217.77:8898(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。5.39.217.77:88988 u$ _% F: U. V8 `: a
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。$ x# {2 f$ o, ~# }: t) L
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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