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材料
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雞胸肉.....4兩5.39.217.77:8898) r* |: y9 c( @$ W5 U+ M0 e6 s
鹽.....2小匙% j- k8 W5 u& t+ ?
白飯.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ~- {8 n4 w/ t, B5 f
+ d/ ^: K# P' B9 |$ h- B1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 H6 i' d; L
雞油淋汁：公仔箱論壇9 w+ s- z K4 W+ b
豬油.....1大匙
% M! P0 R$ j: H* ?& r' |雞油.....2兩# H( b! G: \9 U3 h) T
紅蔥頭末.....1大匙
- b! X+ y+ K5 b$ m/ e, c: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1小匙/ x% y. v* Y4 b
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9 n0 j7 O' ]2 X, L# F1 v/ _" Z0 Q0 ^5.39.217.77:8898肉燥汁：
9 L: J$ t3 P; g! }2 l4 I+ ]豬絞肉.....4兩' k' ~2 ^/ l- G9 o& o3 F5 ~1 ?0 w0 K
豬油.....2大匙
8 {4 O1 {' u/ R+ H* n% S公仔箱論壇蝦米.....1兩公仔箱論壇 k9 x5 q& }5 M0 N- N. M0 a
紅蔥頭末.....2大匙
8 r; w: j/ p6 g4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥.....1大匙' N" V3 X0 B; J1 p% U; c
水.....1.5杯5.39.217.77:8898" m( {' ?- O8 u. Z$ Z9 r6 F
醬油.....2大匙
# R! g' m& o PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙' R) Y4 P8 |: s5 j
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7 P2 V- B* Q# S9 U6 O4 b- l# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
2 r5 n0 Y! @! R0 q0 l6 W% e2 ltvb now,tvbnow,bttvb(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。5.39.217.77:8898- n# ?, d4 ~1 M; M# R2 ^! Y& r
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。5.39.217.77:8898+ U/ }( b9 B! W* d
- x0 `3 z1 j' A% G- ~! K: W. s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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