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材料公仔箱論壇% O. Z& k4 M$ s3 u/ q3 I
主材料：7 y( @! \7 Y" V5 O5 X
雞胸肉.....4兩
+ i" ^" P1 R& I+ W5.39.217.77:8898鹽.....2小匙
8 ~# V$ a# V( l5 d# u8 P4 ^7 t5.39.217.77:8898白飯.....適量& O& }. i8 B5 |0 u
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雞油淋汁：( }3 u4 r8 i1 A7 f1 p7 Q, A
豬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" C, d4 R A2 l
雞油.....2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! p% L/ h2 ]. O9 K
紅蔥頭末.....1大匙公仔箱論壇4 u) E; e. E! W3 r4 @( p/ d7 y( m
米酒.....1小匙
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肉燥汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 o% m0 `$ |" P2 ~" z6 v, \ p
豬絞肉.....4兩
& E& m8 V- N* ~! r公仔箱論壇豬油.....2大匙8 x. v O3 ?5 A; h/ D+ D
蝦米.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb) L& K7 x, ]" T9 c# k& v- H
紅蔥頭末.....2大匙
! W! D! d5 y; T( U蒜頭酥.....1大匙
+ G( ^" V$ r$ ^+ O% v5 d; f5.39.217.77:8898水.....1.5杯5 E" A5 @' U- ^9 c4 M6 I
醬油.....2大匙
( ~" t, _- H' w2 u, C- e V6 Z7 L公仔箱論壇砂糖.....1大匙
" A% N' _; [" I5.39.217.77:8898
" P/ u/ W/ k5 F- G" ~" M* u. E6 w# c* I2 S! n+ c m' w
作法
$ ~" c$ s3 Y, I: E, ]8 a6 i1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
* K9 e" N3 F; T1 h) Y4 ^" d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! H! z: c* g. c" V R4 Z
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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' H6 ]4 c/ K5 V公仔箱論壇(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。公仔箱論壇0 V0 I0 | T9 L. J4 d, |1 c, e
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb; @7 F" T5 t' t' [7 O% \
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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