% e8 x( _. Y" J5 t8 v! ]0 F材料
) u. N2 F7 h. K) j5 Y/ F主材料：公仔箱論壇" J: I# |% ^) l1 X
雞胸肉.....4兩
% r" R7 v7 }# b8 |+ [) @. y鹽.....2小匙
! u8 o8 ~" T+ H6 i, Z% N& f5.39.217.77:8898白飯.....適量
% G. |0 f+ ]' |4 ?* E( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 O# r8 K0 }
公仔箱論壇: O# J+ K* Z1 x2 n# J% H
雞油淋汁：公仔箱論壇. C8 b% @8 b. r' z
豬油.....1大匙! D- \( h$ F4 x8 L# U
雞油.....2兩
- i$ }( a3 c- k. E6 w: A4 G9 g紅蔥頭末.....1大匙
$ a4 h) B: h* p3 x7 {3 b! d5.39.217.77:8898米酒.....1小匙. Q' E* Y, v U- p3 {0 ^, E9 D0 P
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5.39.217.77:88981 H) J2 X# u% s+ L" d
肉燥汁：
- W7 H* ?3 S! e f' B4 C9 {4 R2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....4兩
7 n0 z! p8 Y7 X! Rtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....2大匙
( k; k* V6 V6 V5.39.217.77:8898蝦米.....1兩
/ o" }3 i) D. _7 v" i紅蔥頭末.....2大匙
" r5 ?: U% {6 g+ Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥.....1大匙
" ^, [8 I+ @) p; H6 ~ N; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1.5杯公仔箱論壇% K2 T1 H! u) s9 p$ w% W+ f# e
醬油.....2大匙
: X! g# H* x" i. l' I2 ?9 C" U砂糖.....1大匙7 }7 K( P+ U( v/ P- B W
7 |/ L/ S+ B" a: M) |) D0 {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# p( ^& p; T# \3 g- v
作法3 j+ |) G' |8 u) Q* \" s1 q; R
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, u0 ^& n9 M: O% h3 Q0 s7 i
! A0 c& c* G/ }. L$ g9 Z1 i(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。1 z7 r; L0 }# r* f$ p3 D+ R+ n& l
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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