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材料 \2 O, h/ d6 [; z5 {
主材料：2 [7 c# M( `- a8 ^6 Z6 g3 K+ U4 K5 X4 X
雞胸肉.....4兩5 p s! {% T5 p" ?) `7 P, }8 c! s. C) C
鹽.....2小匙
# W: n& @8 j: @4 o6 B7 n" p2 dtvb now,tvbnow,bttvb白飯.....適量
s' o# V6 V" T0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 I! N& {) r6 f, y* J雞油淋汁：' o) F1 U% p' X
豬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" k3 N1 [9 o4 l1 Q% k) h& W
雞油.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb* G5 A3 r! Y! Z+ f# F {6 E
紅蔥頭末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 k3 r/ |, ^: T3 d& ~0 K( G
米酒.....1小匙
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肉燥汁：
" l. e& H% P2 l0 ^' k/ t5.39.217.77:8898豬絞肉.....4兩
& ?9 N" |5 V3 f8 v. J公仔箱論壇豬油.....2大匙
' [# `8 Q, j& Y# }4 a" N蝦米.....1兩
8 `- ~4 G# M; w: f公仔箱論壇紅蔥頭末.....2大匙
7 \- m6 j; I! V% X2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥.....1大匙
/ Y9 W9 [2 j' i- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1.5杯3 b1 I7 N V( J" r
醬油.....2大匙
; K0 {; _1 K. \, I# E+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙
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公仔箱論壇! a+ c" Q9 v% |, d
作法
0 h& T/ K8 E* B3 m \5.39.217.77:8898(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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# v5 d% n. w* ~* u公仔箱論壇(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。公仔箱論壇5 u- m2 e* [7 r3 h- a
7 s# n/ O6 o9 B9 \5.39.217.77:8898(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; f- J0 E m/ x* c8 J O
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。$ q4 J# z( |& a. r: N
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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