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材料
$ |( Q8 u3 a' N* ~公仔箱論壇排骨.....300公克3 a9 V1 H' c! V) w# K) R
芋頭.....300公克
- n3 }) L! F( Q1 W9 K5.39.217.77:8898香菇.....6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 [- v, `4 s0 b
青蔥.....1支
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; I" z% ~: P$ p調味料
1 S% a% y: k; O' S鹽.....1小匙6 N: P( `2 V& ?' A2 k3 l
細砂糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: D# ~7 f e3 q' ~% i( `
雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, n) C7 v. C+ B# B
高湯.....800cc
9 {) w; _2 |. c7 ]# w5.39.217.77:8898鮮奶油.....1大匙
) [- x/ w; p# ]+ W椰漿.....100cc
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1 ?4 `8 H( i$ @5 k7 R3 N& x3 f5.39.217.77:8898醃料+ p5 g9 M- x* Q4 ?& v/ a0 W
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" L$ n+ U+ z3 ]
細砂糖.....少許) T5 c& v% t: v+ C+ O: |; A; \
太白粉.....少許
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作法: b# Q( _ K) N! }8 \, U
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。6 V( t9 k+ A# |* {+ Z
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。公仔箱論壇( t' l) R) A0 M# y; i1 ~- e
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
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4 d9 _# M' F: Y' S9 S' K! B4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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4 J$ I ~3 q1 d4 l6 c7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。公仔箱論壇/ z* _* F2 A* o( L
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
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! ?& N7 l3 ]2 i* d: |. S% W7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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