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材料
4 C% {# F4 u% z' u) K5 U. { J公仔箱論壇排骨.....300公克公仔箱論壇; Z6 ~5 l% f# K5 R c" ~: Q# T/ a
芋頭.....300公克
5 t+ K# m7 N; U" D4 H公仔箱論壇香菇.....6朵
- j1 |. D1 ^2 |8 V9 H2 K6 m; j+ ?9 O% ?5.39.217.77:8898青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb; T; U# N! i9 o4 e' `
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5 H$ C1 P9 J: ~" q公仔箱論壇調味料, y$ _) B1 I# g- Q( y
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 g& N! W; Z3 u- J7 U
細砂糖.....1小匙公仔箱論壇; T* x3 D1 K ~5 s0 q5 }8 T6 L6 S
雞粉.....1小匙
* N8 U- O# E) q: P; c; [2 C9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....800cc
; n' ^3 a9 ?4 [7 W' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙
; Q; y5 q# N, a# B" W' v8 E椰漿.....100cc: b; B1 g- Z. r; c$ x
6 [2 V4 o2 [# ?$ N) o6 T5.39.217.77:8898 W. C; y u2 c$ V2 ~) S; q" x
醃料
! w; N5 V1 U& Z( V. ] k8 o8 h- ^+ u鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u! P: I7 s+ u& g5 v N5 J
細砂糖.....少許
# ?& Q* x5 L0 P; ~+ u2 Q( l公仔箱論壇太白粉.....少許
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2 d. P& x! [- P& ], x作法- G" r1 V- u9 ^4 ^% }( V
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _ J" v2 H7 `0 D* F8 q
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4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 u7 U$ s9 A! {" ^' _
% S6 j2 K8 I0 ctvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& p* t) Y5 ]7 j
& W' b9 ?6 E& q8 z( E7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。公仔箱論壇+ o9 |, h3 k6 b$ [
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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