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材料& j- |, C7 c# q# O3 k( S( R# y
排骨.....300公克
+ [% M0 E/ s8 i6 u0 r芋頭.....300公克! K _$ h" Q* R
香菇.....6朵
: s5 O- [( O- `0 q/ D# w. t青蔥.....1支
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" ?5 ]% U* @. ?5 g, x& f ?: O0 r+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 w0 I0 Q R, o {! J i( @3 r
調味料
) {0 t: K9 e' w+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙公仔箱論壇7 C, j% J! Q8 T9 g6 Y# Y$ o
細砂糖.....1小匙
: t7 v! }! u, O5 ?$ T1 @# o- Z$ D雞粉.....1小匙5.39.217.77:88988 |+ T! D6 l# N4 R
高湯.....800cc5 g- N0 E) h) ^0 J/ U- h+ d( U
鮮奶油.....1大匙
2 d2 C+ }6 {8 W) V, P, k/ k椰漿.....100cc4 i* t! F8 c" l; R$ F P
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0 G% g- R! n3 ^) e9 \4 q醃料
' L% t6 s# L1 v n. w0 O/ g; L) F4 @鹽.....少許
6 _6 k( b9 Q+ N5 J; x* @8 b* x公仔箱論壇細砂糖.....少許) v1 v0 ` @: ^& e
太白粉.....少許
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2 e, }; A: d7 A0 b [4 y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 q7 f4 g* e/ u9 ^4 f) ^, s% V
作法公仔箱論壇* |) g* t: I" N7 o4 n) F+ O! W4 S
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?% J5 e$ Q! K5 Y
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- O* b' m& ?& d: i. N* O: ?, Y! W
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4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。7 S9 m3 L& V1 X; _; C9 O0 U3 \
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。5.39.217.77:88984 j T/ g2 t% z- A# @
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
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7 t3 }- Z$ R. j# S# E' [: b7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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