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材料
2 _/ V) F6 S! f, A" q排骨.....300公克, D% g M& c/ I6 q% V6 l. D
芋頭.....300公克 C! t6 D: {* p6 ?/ A. }
香菇.....6朵
/ r) E4 K) C& K* P3 x! X( Y5.39.217.77:8898青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 L9 S K1 A- }6 K3 n, C4 t
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" A7 {. Z5 T( _* b5 R) @調味料
# J# g5 I! B, J' [. F, a" H鹽.....1小匙
6 N9 N- a" W2 V: \3 q; t公仔箱論壇細砂糖.....1小匙
# z2 \7 m0 _ x雞粉.....1小匙
# B0 N$ U' r Q0 f高湯.....800cc
; a/ H! I7 w4 E D" ?0 b公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙
9 e( w5 w9 _2 m% l' E! c( K椰漿.....100cc
" [; S! v3 G! z8 Z9 e' F公仔箱論壇- z9 Y0 X" X! X: e `
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醃料
: W* X% |/ c6 \3 `, c5.39.217.77:8898鹽.....少許
. E m- U9 k3 C6 Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....少許
! I. o+ Q4 |: L4 v5 Y ^太白粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 G- b! a) l5 A1 [' e/ j2 ^9 ]' ^! m
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8 a `8 t/ Q0 v8 }tvb now,tvbnow,bttvb作法
- v$ \- p2 }/ r$ \1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 l [, ` @; v% L) {0 [
8 v# ?& k! I# X3 k) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。公仔箱論壇/ O3 c9 k; K( ~+ H: j
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e; V- p1 i2 [- O- y4 R8 g
X% S. G: [9 T/ U* Z- o T5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。: D2 b _( D& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 M5 A* U( s0 G9 s) _+ A
5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。3 q6 @* A, z, Y2 |
/ U; @) h9 M% Q P* {9 Y. Ftvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 d- s+ T* S2 S4 B) N) j8 A& {
8 {" ^2 j* G* Z: D4 F5 B- i公仔箱論壇7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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