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材料
( M# m, P5 ^; I0 `tvb now,tvbnow,bttvb排骨.....300公克
: Q- h+ m+ _& L. E$ R- F: L4 J$ t$ ptvb now,tvbnow,bttvb芋頭.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: F, I/ T a' I/ [
香菇.....6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. ~, u- \1 f3 U/ P
青蔥.....1支
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3 Y4 R1 O) d' [tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898! O. X$ O3 f5 Z$ C
鹽.....1小匙
+ s; s9 F/ n6 f0 A$ W: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1小匙) X) I. G3 p$ T9 m/ y
雞粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& c- g. ~2 b7 w$ g8 z
高湯.....800ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 ~( e, C2 \: _
鮮奶油.....1大匙
% P9 a/ ^1 \# o$ p# d4 |' i; H, _3 K5.39.217.77:8898椰漿.....100cc
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醃料! X, W: B% f/ q' k# Z1 S
鹽.....少許& G8 P; D+ L& x
細砂糖.....少許公仔箱論壇6 }. l) f [. G2 J
太白粉.....少許5.39.217.77:8898+ Z2 _% M7 `, |0 |; X
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作法7 X k* }8 {7 X9 e
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。. \5 }8 X, d/ j$ C" B
' ~7 `& Z; e. ^+ P8 [3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
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4 | Q% q, W& d. v4 A+ H7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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% P# _5 Y" U- G1 F0 P% M( |5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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+ N/ D$ N5 _! r! I: B& i D' |6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u. L3 e9 X9 p/ j I
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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