# a' u' q' L7 W9 ~0 v5.39.217.77:8898材料：; A! Z2 u, G2 U( x. ]5 N7 [
豬背骨(約480克)& F+ {/ ], ~& Q2 ~( F8 y- f
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調味：
# Q, j- m- r" i& Q9 F6 v0 P韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：
- ]( T9 w) s/ Q3 _1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 |6 G4 o0 d& h- H5 L/ \
% ?" e/ X5 Q" I' c2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。4 f+ C: N1 C4 o- e' _" G! c
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 {: N, v/ s8 O+ p2 c w0 }
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 M. q( @5 Q- G0 c7 Z( x& v
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( u) d1 ?: v U; P+ [
9 u5 g$ I0 Q$ M' h& x1 ?1 Q+ g食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 a* h0 K, M" I5 f( r
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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