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豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- _7 |! M$ K3 ?' ~1 V
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% M, b m. T; V7 v3 p2 G5 S5.39.217.77:8898調味：
7 j0 {, b% H5 @韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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) `1 m8 i p6 ]8 M7 ?5 _6 a+ n7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( ], o- N. E1 M1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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: l; G6 `! Y* j3 z) u# z3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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" D! K+ S5 `. r1 S$ B7 s/ D, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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& t/ P2 J" S9 p6 B- \# J" }9 O2 ?5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips5.39.217.77:8898! \ d) b& T) v n
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。4 \, r+ A. E3 x# n: \6 g9 ]* O
* V# V& u( ~! B' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。2 K! S0 v* @( _3 ~. ?
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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