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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) y; y: o3 Q: d; Z
豬背骨(約480克)1 C3 x9 z5 X+ o. Q) r) _1 h& K# f
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調味：- e3 a2 I* ]5 K6 L* T0 F
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許5.39.217.77:8898# a+ s2 S6 ?7 o* B+ Z
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做法：; _, f ?7 `/ ]3 n; k, e% n
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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/ C: H; V u# E; Q# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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& A4 t+ @+ C* s$ K9 \; f( L4 C公仔箱論壇如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。公仔箱論壇5 n9 Y1 k! X5 Y0 J! E# k
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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