4 m# `; ~% ?- ~4 r* ~2 Z6 N' r, g材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 N4 l) f: |! X
豬背骨(約480克)
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調味：
7 k M0 i/ M0 c/ N5.39.217.77:8898韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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& C+ y1 i8 l& h3 M$ `8 j# z; r做法：% N. |: R! ~* e- y/ G
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。7 m, i7 q2 J d: V% c" d* r
& l* f+ e* P+ Y$ k x+ r5.39.217.77:88982.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。公仔箱論壇' u' w5 z. ~8 k
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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8 o5 Y1 {, i4 K) B3 X& X1 r5.39.217.77:88984.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。2 q5 H8 j9 e Y7 G; \- s' w( U4 L
+ p5 I" Q8 ]1 S$ d) X6 u. F9 x6 z5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& \% s0 N3 w9 i: t+ p6 m2 p) O9 f
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8 B$ ~- K: W) _% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
% e& \9 a& d* ]. I2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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