% Z) K" z, a3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 I: b# J; q, T% H豬背骨(約480克)
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調味：公仔箱論壇; r+ D" O. g5 W. m8 P c- b$ |
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: X9 E) N( E. w: v
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。' J+ ?( A" @5 O+ h
3 S+ W0 v4 x+ g7 } A0 F( y8 R公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。+ E6 e6 _2 @6 I
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。) R) D0 T# A$ _# e
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
[1 x! k3 p6 D+ x1 U如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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