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材料： (2人分量)
8 G& r9 s/ \) I2 d( O0 M" T( n鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇% {; @# ^ K2 j: X9 g
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# x5 q( W8 x7 @" N4 W, [6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j1 Q, b* n! O
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。5.39.217.77:8898: X2 C6 e$ u5 {/ y+ n3 W7 P
0 N+ M0 ~) n. ^4 S3 G" ctvb now,tvbnow,bttvb2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。5.39.217.77:8898( a" u/ {5 @: m) z2 Z
9 [( _8 Q( F( h1 C, R5 L3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇' d* Q- {* R9 \* b
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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