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材料： (2人分量)
, v5 I0 n' S' N# h( utvb now,tvbnow,bttvb鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇+ r# f$ F( h' c5 B/ ~# G+ C" T* _
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做法：& n+ z: a* I0 a, v) o2 E
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。公仔箱論壇/ x, H8 }, u6 z' G: |
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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4 x3 w/ Z( v/ u; i& Y, b鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。公仔箱論壇# L# _, z: G9 `9 e
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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