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[西式食譜] 味噌南瓜炆腩肉

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材料︰5.39.217.77:8898/ W6 }5 k. v% L$ L1 P/ b* m
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ I/ v9 o. T! v
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豬腩肉醃料︰
" v# H: B- s- Z- J# _tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ ?3 o5 u% t
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做法:
( v) m3 B3 L7 S3 P) {) I- k, M5.39.217.77:88981.豬腩肉洗淨抹乾水份後,與醃料同醃至少半小時。
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2.以中火燒熱鑊後加油,將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香,加入豬腩肉爆炒至金黃。( i/ V$ _8 O& q* k0 b5 j
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後,加入味噌略炒,灒入紹興酒後,加入水份。8 u2 W4 r" W+ R, L- H
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4.蓋上鑊蓋,轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟,再加入調味料及辣椒。5.39.217.77:8898, ~7 M! d) j" z, w
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5.炆至收汁後,以生粉水埋芡,最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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