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材料︰
; W+ S6 ~1 j) z+ o) K$ A! u# I6 dtvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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5 ^3 v& @# O y3 i豬腩肉醃料︰公仔箱論壇6 D3 j4 E( \3 X$ c) Q. x( x0 B+ D Z" b
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
1 Q/ I& J( T& \: }, c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I% t7 M3 }; F' y7 _
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做法:
" X. K& i' Y6 f% U& w0 i/ {, i1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。2 y! |$ t, N: `' _
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 p. x6 }" F, {- k0 k u
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。tvb now,tvbnow,bttvb2 z% U9 W! B0 W$ A. I' N
! {3 \) l3 n8 O+ P9 V4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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/ K" N9 }( W& G2 |: i% Etvb now,tvbnow,bttvb5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- p1 S- W( j2 E
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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