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材料︰
. i9 }7 R* O. Y) utvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰5.39.217.77:8898) O( t2 c% W- ~7 i
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇! I' V0 ?# V9 V- r; F
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做法:公仔箱論壇" d% K9 P5 c% R; _/ m2 z# f
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。7 P5 B0 _" r" ?* j" h' D/ m7 }" f
, k5 C" \5 P' A, V' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。公仔箱論壇; _8 H7 U' Z/ z* v6 m7 @ v
A0 M2 ~$ C( P# A3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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% |. G v( M% x& y* ~3 P5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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