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材料︰5.39.217.77:8898; T6 A5 o5 B3 g& @% m$ w6 _
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! i4 {! G" L" i" N
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豬腩肉醃料︰
B2 a! q0 I# z+ H! K9 n公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.77:88988 L) `; x: ?$ C) C8 X) \
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# S" D l& H# x/ o* K9 x5.39.217.77:8898做法:
V( G' G0 s% Otvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。0 g- C/ H. l9 n% b. y6 K4 Z& C! {
: e8 l1 ]! q1 d- S1 c2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 K, e; i- |& b9 \9 L
5 ~% q- z$ [2 i0 x3 d7 e- jtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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1 [- W% Y! N: a5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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