[中式食譜] 蠔汁蝦籽杏鮑菇

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材料：
& t6 K7 R9 M/ @8 F) ]公仔箱論壇迷你杏鮑菇150克、素扎蹄1條、薑1片* h3 p1 W2 G; L9 Q; A5 l
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' P( T! V( Z; ~6 s" r, J$ }調味：1 I7 r" A) l& B" f
熟蝦籽2茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許
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' z' s  Z* ?2 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 @, N  W% _, R9 ~! s
1.素扎蹄沖淨，切粒；杏鮑菇洗淨，汆水後瀝乾。& C- r3 D) m. T" G2 B
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2.取60毫升清水拌勻蠔油、生粉及砂糖。
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3.用少許油爆香薑片，下杏鮑菇中火炒至半熟，加蝦籽及素扎蹄粒。- D! ?4 N% \+ S
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4.注入調味汁煮沸，兜炒至汁收，熄火，加上麻油即成。
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Tips
' H, ?9 Z+ _) ~熟蝦籽可在超市買到，一般會擺放於中式醬料貨架上。/ ~$ `; O8 C! ~+ p+ t
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