% R$ O, {$ G4 N& r" U$ {0 M" a6 R公仔箱論壇材料： (4人分量)
* z) g7 u8 t! k* a公仔箱論壇泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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醬汁料：% L7 N( m( j6 e$ E: v
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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1 r- a1 H# b9 y2 `公仔箱論壇5.39.217.77:8898' {" P# y% x E
做法:
: S# M- w. {6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 a' I4 U% M1 D) o! ], h e. `: G& y
5 G# u5 a7 i9 y7 v) d. }- }4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。( L6 D( E5 ~7 ~6 O% W! j* z1 B& x2 ?
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Tips公仔箱論壇 J. Z/ s7 a; Z3 b
愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb% C O5 I- |3 x6 H$ a
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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