; T. H) J5 ^8 z0 p: b7 _7 {公仔箱論壇材料： (4人分量)5.39.217.77:8898+ w- U' `1 m/ m8 h) ~
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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( b' N; j/ ^. ?" M ]% I* O醬汁料：- ~" }5 G2 V9 e& W) q5 h5 D
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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做法:" R/ r& E- x& L; @2 X
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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- c& k* p+ d K: g/ |3 Z f' m公仔箱論壇2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 A) Z; J$ u8 A$ Z& ?2 A
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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5 f: f- z& w0 E/ k: E' ctvb now,tvbnow,bttvb4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。: C5 S: B, D' Z. l+ f
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! C$ C3 f+ d- q V7 X愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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