1 v, H* a& U7 rtvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb1 `* q7 X7 v9 D6 o
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵5.39.217.77:8898) g$ s8 o+ C0 J; k) C
3 U1 _" b& l1 Z7 o! \公仔箱論壇5.39.217.77:88982 e D/ ^. I: {
醬汁料：公仔箱論壇+ T2 j( E" c6 P7 N7 d4 U* y
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
* }- ^* E r6 C( l# X) @
& r0 p( Y" h1 ^& |3 w' s, t* q( h$ p/ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" X' o+ H8 }! g @* i
做法:
, _4 O) Y& z, O5 h1 z! B5.39.217.77:88981.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。tvb now,tvbnow,bttvb! L. o( T) }6 @# ~# B! @ G, i! s
, \* W" g6 U/ L& y' {5 Z% Y5.39.217.77:88982.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb! V$ H" i3 e" W5 D; ]# T
" {$ T6 K* K2 ]$ B3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。) R( A: N$ E* x
0 V7 |: D8 p4 D# c* x4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
8 h& Z, v ?. w. e7 B/ v" a3 u0 h# q ~% D& M& [9 Z- \" L
1 q; E# @7 V2 U7 }* s公仔箱論壇Tips
4 i! W8 w1 J$ v5 ^0 C, D$ J* @愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。! M1 T* Z6 S; G8 `+ S0 C- W& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% k2 z. C6 s! e% e7 P9 Y: d
|
發表於 2015-9-24 06:29 AM
| 