* n' c7 q! i- _0 ?0 i( U9 t5 itvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人分量)
0 L1 |7 Q" T( B* x2 G$ `: o公仔箱論壇泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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! ]0 h7 n2 x! m, G( z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 [' _# }* u
醬汁料：tvb now,tvbnow,bttvb, k2 k9 |4 |6 \7 ?) G
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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做法:
4 [" h' j# [0 y; E1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。公仔箱論壇1 D& x; P5 T3 N. K
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。公仔箱論壇1 Y6 V1 h+ q& z9 x7 f g8 i9 i6 ~3 B
' I7 J& p6 [* |( h3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 t1 H& V( V& p3 ]+ r! X
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。# C& s$ n0 s; [0 P0 ^1 I+ @) P
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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