本帖最後由 di0208 於 2015-9-23 09:03 PM 編輯
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樂園茶室備有逾20種西餐餐點，種類之多讓人眼花繚亂，雖然不同種類的西餐餐點口味大不相同，但對食客來說，它們都有一個共同點，那就是“好吃”。 
味道香濃的香腸芝士多士吃起來的口感和披薩相似，但多士卻比披薩餅皮鬆軟可口，所以，許多﹁吃軟不吃硬﹂的食客常在想吃披薩時，到樂園點一客香腸芝士多士解饞。 
夏威夷香酥雞扒的肉質厚又多汁，讓人吃了停不了口。 
樂園茶室的火腿和香腸都極為新鮮可口，無論成人或小孩都愛吃。 
新鮮炸起的魚柳，再擠幾滴檸檬汁，沾上特調的沙律醬，入口時酸甜入味。 
樂園茶室共有二三十樣西式早餐任選，讓食客有多樣化的選擇。 
李旭祥已把樂園茶室西式早餐的點餐方式電腦化。
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# _5 [+ _9 _% v/ k0 e/ @檳島的一些舊式咖啡店，為了迎合各族群、外國人及遊客的口味，一直以來都有售賣傳統的西式早餐，但在威省一帶，咖啡店售賣西式早餐的情況卻很少見，一般茶室也只出售烤麵包及半生熟蛋。* ~& ^9 Z/ a: M7 T2 z' d4 n! t
然而，大山腳一間已走過半個世紀的舊式咖啡店——樂園茶室，在2012年入選為全國“100間最具風味傳統咖啡店”後，其店長不但未因此而停下發展的腳步，反而不斷創新，把檳島咖啡店的西餐文化帶進茶室，好讓顧客有更多選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 |: N) t: b+ N# o$ r, ?
4 g/ b7 W7 f6 C, B5 i* [這套“樂園茶室西式早餐”是於今年初推出，不到短短一年的時間，已吸引不少食客，其西餐種類之多，絲毫不亞於西餐廳的西餐，加上食材新鮮，且自行研發的特別醬汁供食客選用，深受食客好評及歡迎。公仔箱論壇8 N7 B5 y1 A! K5 H( @, l6 G) u
樂園茶室第三代傳人李旭祥從父親手上接管茶室生意後，就計劃為茶室轉型，首炮計劃是把茶室的獨家咖啡粉包裝成三合一咖啡出售，也藉此塑造茶室品牌，反應相當不錯。甚至有人把樂園的包裝咖啡當成伴手禮，送給國外的親朋戚友。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 e3 `: l1 v- F
如今，現年39歲的李旭祥計劃為茶室增添更多不同種類的熟食，以把檳島咖啡店的西式早餐文化融入傳統茶室。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 t& a8 j+ z: ?6 z
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$ R& g' C7 Y# O- O+ ^' R' c按食客需求調整口味tvb now,tvbnow,bttvb, _% B" p" w4 Y+ K! d6 ^
本身喜歡研究美食，且對中西餐皆有研究的李旭祥說，他平時會到各地尋訪美食，而他是在接觸檳島咖啡店的西式早餐後，為樂園茶室增加新式美食。
! \. h* q% o# F0 v“即使是西方連鎖快餐店在進駐大馬後，也會推出本地口味的食物，所以，茶室售賣西式早餐也是一種嘗試。”
) \+ e0 ], X+ U: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這之前，他曾到不同的咖啡館和西餐廳試吃廚師烹煮的西餐，回家後再自行研究餐單及烹煮方式，過後，再依照食客的口味，一再調整食物的味道，直到所有西式早餐的味道符合食客的要求。5.39.217.77:8898+ _5 g- o4 |9 o/ ^9 k# q
“威省的食客與檳島的食客對食物的要求很不一樣，就如美式炒蛋（S c r a m b l e dEggs）、蛋餅捲（Omelet）及一些較為油膩的小吃等，在檳島很受歡迎，但在威省卻不為大眾接受。”
, l0 m: v0 {* j/ N! |' B餐單經過改良後，樂園茶室西式西式早餐共分為5個部份，即麵包、三文治、西餐、小吃及飯食，約有二三十種選擇。9 @2 y; [! K3 w! A
“飯食則是在接到食客要求後才推出，白飯至今還是我們最主要的糧食，若配上各種不同的西式主菜，如酸甜醬雞扒、燒烤醬魚柳等，就是一道美味的中式西餐。”
, @% K5 B% u L: H U% h: L為讓食客能隨時吃到新鮮出爐的西餐，樂園茶室有兩位廚師負責烹製，其中一人負責製作麵包及三文治，另一人則負責烹煮扒類西餐。
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" ` ~" B% t- j& w W公仔箱論壇李旭祥說，廚師請假時，他就得負責烹煮工作，由於他對餐飲甚有研究，所以要他臨時上陣烹煮西餐，也還難不倒他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B7 E% z$ F; Q' v" U: ^) Z. {
“樂園茶室是專做早市生意，因此，食材必須新鮮，雞肉及魚柳都是每天新鮮運到店裡。醬汁多由廚師密製，他們在嘗試及研究過味道後，才推出合適的醬汁，為食物增添風味。”
+ a; ^+ o8 e+ V0 X. \樂園茶室的西式早餐中的香腸芝士多士、招牌雞蛋多士及美式早餐，都是營養豐富的早餐，廚師則特別推介樂園香酥雞扒、酸甜醬汁雞扒、歡樂香脆馬麗蘭雞扒，以及雞肉醬意大利麵，每道食物一上桌，其香味便令食客食指大動。公仔箱論壇6 g1 a! P7 t& Z/ Z
在價錢方面，麵包及三文治的價錢介於1令吉20仙至4令吉，西餐則是7令吉90仙至9令吉90仙，西餐配飯售價介於4令吉50仙至5令吉，可說是價廉物美。
0 z W c' O& @樂園茶室
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發表於 2015-9-23 09:02 PM
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