[中式食譜] 韓式牛肉炒粉絲

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材料︰
+ h1 D, S- W, y4 l7 N, a4 E! P0 qtvb now,tvbnow,bttvb韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量
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牛肉醃料︰
+ e( ]. h2 |! {) B% f2 Y) Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 a. o/ D% J) m% ^* _+ H
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' D% k+ K3 }( n" ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 Z; f. _  _' M$ T: D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。/ }0 z3 Q' v/ s* y5 G6 V

" u( r7 G) Y" Z' H+ \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊下油，將洋蔥、韭菜和甘筍爆香，加入牛柳片，蒜蓉爆至金黃盛起。
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3.韓式乾粉絲飛水後，加入調味，煮至收汁後再將材料回鑊略炒後，加入麻油及撒上芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* L/ J5 C1 o" d6 v0 Q6 w! V  d; W

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