[中式食譜] 韓式牛肉炒粉絲

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  H% _  ~$ x3 H$ ~: ~tvb now,tvbnow,bttvb材料︰tvb now,tvbnow,bttvb# i5 f8 b, r# r/ z) D8 A
韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量  k) k* ?/ c9 m! ~  Z& Q7 _0 D

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2 i# L5 O& P# @5.39.217.77:8898牛肉醃料︰
# `3 u& B* R" {公仔箱論壇生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量
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做法:
/ D; p+ \) E! b. L0 a& xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。1 a. t$ [3 R4 L. R

; F4 f, G; r. ]( f% h: m! B  L+ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊下油，將洋蔥、韭菜和甘筍爆香，加入牛柳片，蒜蓉爆至金黃盛起。( v/ L4 V: w% \& P
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3.韓式乾粉絲飛水後，加入調味，煮至收汁後再將材料回鑊略炒後，加入麻油及撒上芝麻即可。
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