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[中式食譜] 甜焗秋栗


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8 e6 l* U! O) i連殼栗子300克、原色砂糖5湯匙、清水180毫升
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1 x' P0 e& U" l% `: R4 i( d5.39.217.77:8898做法:- s: G! [* _( z7 g8 |( `: Q. ]6 y
1.栗子洗淨,抹乾,在每粒栗子的頂部把殼剪開,成一小裂縫。3 A1 ^; Q7 H' v1 X+ U0 X

- j( M9 t* R5 e6 s3 i3 q! _( ?2.放在焗盤上,鋪平,勿重疊,放入已預熱至攝氏200度的焗爐中。
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  R8 ^& m: l1 y* B7 G" ?' }5.39.217.77:88983.焗約25至30分鐘,期間取出一次小心搖一下。
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; z  P6 x3 ~  c' y: ~% E4.原色砂糖及清水放小鍋內,煮溶,熄火,待暖。& ]! O( d$ i' i9 P
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5.取出栗子放鋼篩內,把糖水淋上,瀝乾,即放在錫紙上。
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( C0 ?$ M6 o4 A- b; ~1 g) j4 \5.39.217.77:88986.錫紙連焗盤放入攝氏180度焗爐中,多焗約5至10分鐘,至全熟即可。
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8 j+ a# c! I' y; Q8 ~Tips:tvb now,tvbnow,bttvb+ [# y) q+ A; ~6 R6 U+ n! W
入爐前可在栗殼上抹少許粟米油,烤出來的顏色會特別漂亮,但不要使用濃味的油,例如花生油,否則味道不對。栗子雖美味,但進食太多也是難以消化,當零食可以,但勿作正餐。
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