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材料：
/ Y7 i' t2 q7 G潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒9 l0 m8 p. F1 Z# N
! W& {' V) p. S- X煮料：
( y' W+ }8 A( a3 ~公仔箱論壇生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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# _$ ?& S+ E# `' @# [" g- g/ Ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 m7 b3 c6 T0 f/ r# w' i& o* }0 D e
粟粉?茶匙+水1湯匙3 Y7 L) q7 G; ]) R& `8 t7 M
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& ~" C0 s3 G3 Z. t/ G7 p做法:公仔箱論壇- m- E7 @7 v: U6 \! Y% M2 g
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。* G- ?7 _- R) e
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ x, H v! n! K* x% Q6 ]! O, U" J
2 F# P$ ~! P$ {+ H) h& h+ gtvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。公仔箱論壇* Z* i9 s+ ^+ z% y' p( G
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。6 C+ m& ^: [- h, j { ^) u m f
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豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。公仔箱論壇* ~% R# o' p" d% [' y
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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