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材料：
# [+ U# c6 w. V/ }. |) E' P% stvb now,tvbnow,bttvb潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒+ b1 X+ K, _- H* W
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煮料：6 C# J- A% J/ q3 a2 g4 h/ u! B5 [
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ n+ l% {* H, M" [' |4 `
粟粉?茶匙+水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d/ z* ^" b m+ c* d' x
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# L7 l9 v# A) o" _, s, c做法:
9 a$ j: Z0 U- G2 V' y. m! a公仔箱論壇1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。& ?$ g: F) l" b
% T$ u% Z8 k: f! c7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。6 Y3 Q4 S, J; }; T) @" O# ~
& i. u5 ^* O$ v% J' U6 a3 z6 y3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。5 N/ ~' v7 ?9 h5 m$ X) c
$ g* ?! P$ C9 O9 D* i4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
' I8 N- Y4 ]+ i1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 `& I! z7 B1 Z3 q4 j
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Tips
3 M' _% |8 W0 x豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
/ @; Y p" r) P1 I sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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