- B0 h T$ S& }4 S; @材料：& o! R# V( G7 X
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒0 I# i! N9 \) G7 ]3 k
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煮料：
) N3 x: u3 `0 ?( E公仔箱論壇生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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6 R6 G# |( T( A% q$ Q) e* e5 |/ a粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb, q# o: R( F- `1 E$ n: @( [% O9 @
粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:9 _2 x3 P8 F+ s% y G) @. r1 [
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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9 \' u! T5 q; g; e B8 m3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ W7 T/ ~+ a8 @; ]+ k
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。" }9 ?; h5 T$ k% l6 |2 D: v E
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Tips
% |+ J' Y$ M) S+ m豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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