1 s# A0 M/ @( ~' k( X材料：5.39.217.77:8898. H) k8 q- G0 L7 d1 N
豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙8 s: f9 I5 E1 |9 S3 V, K! M2 q
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調味：- w9 j1 ?/ {; j G
甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙
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生粉水：
0 k: X) w# J, Y+ ^6 T0 t3 l公仔箱論壇生粉1茶匙、水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g( h' a6 P* x) ~( U
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+ G' I2 ]( m2 T% N g5.39.217.77:8898做法:
. ]- u' Z4 C! `5.39.217.77:88981.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。
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2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。公仔箱論壇 ~& [0 ^ A0 {& I/ J
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。
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4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。
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5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。
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- G; I$ q+ Y j5 H: C( P& U6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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