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材料：公仔箱論壇. u' ^% d9 @0 G6 f4 n+ J' o3 D
豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙
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C/ z6 d8 |9 T; U/ d調味：
$ V z5 [5 k5 Q! K) _) R/ c- wtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙5.39.217.77:8898: A6 ]& x8 J- s" z+ i2 w6 V
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生粉水：5.39.217.77:8898+ Y+ b+ V6 z9 i
生粉1茶匙、水3湯匙
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做法:
& l) `- D: q3 k) X' e公仔箱論壇1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb: K8 B2 ]8 H8 Q$ h
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2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。
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! r3 W& H6 z: J. ]6 C5 e$ f3 a5.39.217.77:88984.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。5.39.217.77:88981 y& U4 S5 y' c; ]
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5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。公仔箱論壇# z( C# w3 h. Q6 H g4 h# R5 ~9 J
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6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。
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Tips
8 i( z1 W1 c" x) G# ]炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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