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材料:
# L6 y+ j$ a4 W/ C6 j' D. Jtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.77:8898" u" t U3 N: u V( {" w
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 - ^8 S( ]& W* y* J8 S
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$ Y" ]5 I3 L3 `4 V芡汁： , n7 y/ V+ g# D" b7 L3 x
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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8 N- q/ Q: q W% `tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898, u2 u& k! {( v. S: b, e
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。: @' N) }4 k) c4 u6 k
4 T" N Y S$ S) y7 f. a5.39.217.77:88983.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。
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/ l/ Q0 ]% {6 S1 r, l. Y s7 gtvb now,tvbnow,bttvb4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。5.39.217.77:8898( e' T; h0 {) Y, {- W9 P* [9 [# `
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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