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材料:
: D6 S6 E3 C- _) r雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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% ~) D5 K, u$ ]1 S5.39.217.77:8898調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇9 }9 m9 a0 M2 R& z, m
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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芡汁：
" l( E! j2 a5 W2 Etvb now,tvbnow,bttvb橙汁1/4杯、糖1-2茶匙公仔箱論壇2 W) q! B4 y1 R" X7 P' d+ K
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4 E. @+ C2 y Z: }# [- t) R+ p做法:
7 u' Q& N5 @* [1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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/ d( K @! Z. M5 r2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。9 g0 d5 s5 F$ I6 ~
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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