[中式食譜] 陳皮橙香雞翼

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材料:     
% w8 u0 l# X4 A; h; T5.39.217.77:8898雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb* D  N# l( r; g+ ?4 r5 w
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6 B3 {; q$ ]$ i6 Q2 M調味醃料（雞中翼）： 7 t" z) ^% z1 Y/ M5 b  @" Y
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 ' v% E. m5 k+ M( f( ~5 e& _# G

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  C. H. Z9 ?/ y6 v+ \3 d+ P3 }5.39.217.77:8898芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb  t! d: u- F* C: f5 V
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙6 _% A3 S5 M9 d9 L

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1 p# T( h! {9 I( I9 p做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 t( I- W  U  `
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。5.39.217.77:8898! p2 D  c* p0 U' x6 s0 D: q( k1 D3 ?
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。公仔箱論壇$ H/ `& B8 ~! ~

8 N) C2 ~6 b$ l5 s4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。; u& R9 ?5 l: E' i) d8 V/ G$ _+ e4 _
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