[西式食譜] 焗大菇伴忌廉菠菜

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Ingredients（三人分量）
# H( B* ]& h8 a) `2 T" X' t8 w公仔箱論壇Portabello大菇.....3隻* r2 [- \) U: b* g0 l" v. E# D9 K
菠菜.....100克
( J% C  k- d. L8 T5.39.217.77:8898牛油.....20克; I2 y" f( @' c9 b  u9 p
忌廉.....50克
- s6 C0 m  C2 U4 AParmesan芝士碎.....15克
7 N/ N8 w2 [, @tvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ B+ a3 O( e" C( l* G
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公仔箱論壇3 E$ u/ C+ b, k; G$ K
Steps5.39.217.77:88983 y  L& S/ T( m+ p1 Z4 ?$ a; O
1.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。; @: u; k" v9 ~2 U, k, Y
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2.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。! V4 L# e- O& I4 S* a- S9 i

: U) C. N5 F8 n0 \" f3.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。公仔箱論壇- y# z1 B' ?5 D: T

7 N9 D$ H$ g$ `  r, }) b; c# S5.39.217.77:88984.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。
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! ?* b* Z8 w# f5.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。
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& j5 E/ @: v# f( Q/ h3 e公仔箱論壇
: f6 c# {$ `5 ]7 ctvb now,tvbnow,bttvbTips
1 T7 r7 q; p8 U* c* m. j" n2 f* r可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。
' M/ p& ]" ]  S$ ~7 x0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 g, g6 {  ]; C! }