[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅

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Ingredients（二人分量）
; H# m. u4 ^7 utvb now,tvbnow,bttvb白飯魚.....120克
+ f6 U4 W: |% C* i8 P雞蛋（約重 60克）.....1隻
) z% `! ?) U' ?3 V# D( [公仔箱論壇小香?（切碎）.....5克
. Z8 X; w1 E+ u7 f- ~橄欖油.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! C7 S$ T, h6 D* M9 u
鹽.....2克
6 j# G0 ]. \  f5 t公仔箱論壇黑椒碎.....1克公仔箱論壇! U+ [4 n4 t9 R; x) A
紅辣椒碎.....1/4茶匙
$ R! K2 j1 K. c' l公仔箱論壇沙律菜.....20克
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Steps公仔箱論壇7 I9 z# t; A! A8 O4 F' F7 q0 X- i
1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。公仔箱論壇* s0 |, D( }, {2 @

' w* E' H1 e4 {2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。tvb now,tvbnow,bttvb' Q' s, b  F: ]" H

$ J8 {+ d; h7 g9 y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。
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5 x+ o2 l- b* c9 d* s' j: Z3 s4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 z+ H  ]1 v  J
1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。
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/ }7 C$ H7 S( |- e# F* z$ h( E2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。
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