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[西式食譜] 紅甜菜水蜜桃沙律


6 X9 i* J. E" ~6 C8 `; _4 SIngredients(二人分量)tvb now,tvbnow,bttvb' s4 |. p8 g% q% r" w( P% t: G
紅甜菜(約重 200克).....1個5.39.217.77:8898" r# w) s7 Y2 k
蜜糖.....30克
# \8 [1 L  }. C3 ?檸檬汁.....20克( Y' n: @2 d/ g; {, y& h3 K2 t4 z7 t+ A. v
鹽.....2克tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 ~& B% v5 g
薄荷葉(切碎).....4片公仔箱論壇3 |6 N6 g/ d* B# i: h
水蜜桃.....1個
9 @/ o/ \' E2 i5.39.217.77:8898Mascarpone芝士.....30克
) }3 ]8 C7 B( M7 h9 J8 C公仔箱論壇蒔蘿香草.....1克
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; j9 h0 l' k/ h9 Q& m$ k1 G, V5.39.217.77:8898Stepstvb now,tvbnow,bttvb1 M# @7 K0 t" Q/ g$ n* e
1.將紅甜菜放入滾水內烚 30分鐘。取出紅甜菜稍稍攤涼。用手將紅甜菜的外皮擦去。把去皮後的紅甜菜切絲。
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1 Q* [( @* V8 ]0 Z  `5.39.217.77:88982.將蜜糖、檸檬汁、鹽及薄荷葉加入甜菜頭絲內撈勻,備用。0 V6 ]( ]( C! x- t! M; r% }# B1 j

7 t0 n! B) U# c7 v, n5.39.217.77:88983.將水蜜桃切片後圍放在餐碟上。
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4.最後順序放上甜菜頭絲、 mascarpone芝士及蒔蘿香草即成。
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Tips公仔箱論壇' |; a/ [( {( }
1.處理紅甜菜時,避免給它的汁液濺到衣服上,否則會難以清洗。
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9 f! [! j: D9 F1 X- k2.可用啤梨或橙肉代替水蜜桃製作。
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