6 f4 ~$ s( M7 Q8 q
Ingredients（二人分量）
1 ]( X: t5 F p0 H! u7 n4 V公仔箱論壇荷蘭汁6 T% l9 c U( `# r- d; _
蛋黃.....2隻
6 F# V1 \ S2 K0 G. F v鹽.....2克
( T- R+ |6 v6 k& m! Atvb now,tvbnow,bttvb糖.....2克
0 w" m3 a7 @6 Q/ | [公仔箱論壇檸檬汁.....10克9 m9 N2 a* U, {! i
熱牛油.....125克tvb now,tvbnow,bttvb. R2 j7 i' e% R7 T* ?
雞蛋.....2隻
7 g. P9 L, C' B7 Jtvb now,tvbnow,bttvb英式 Muffin.....2塊
7 q# K M; S7 G, x火腿.....2片公仔箱論壇& W+ z9 v) l, [ n
沙律菜.....10克
. B. I. ]7 X' C z& f* D+ D% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ H, g% {( E0 _! w F
StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 [, n, u9 X
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
/ J2 b; \7 R* m& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j: G9 S+ D# F4 m5 Q- O2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。/ g/ F! U* X0 t' k) S
5.39.217.77:8898. D( ?/ u; D0 }1 M
3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
: _0 c8 o. x9 _( C0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; h& C! i% Z9 _9 c. |. F% s" C
4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。5.39.217.77:8898) }4 G! ~9 f4 K: q$ ?1 C- p( k
2 v7 u H$ ^5 ]! u( U% w5.39.217.77:88985.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
/ r; G% ^$ {- u4 T) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U: c4 H+ R( s1 R6 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; y3 n) v+ b0 `! \
Tips
. I' E& g# v1 t9 n9 L3 L R( ctvb now,tvbnow,bttvb製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
. ~4 ?6 R5 R7 J2 L" w+ a5.39.217.77:8898 h' P9 l) ^7 |3 P2 H) R7 d
|
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 