H" a# P) x& C7 K$ ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）, U- `- \+ [8 U: Q
荷蘭汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 A3 R. a! `3 Y7 a8 H& Z6 T
蛋黃.....2隻
; X& j* Z, O0 x' g1 X$ _; I. \鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* z5 a2 Z: H! C2 O3 c) [
糖.....2克
k5 v/ [8 ~8 s: e4 C檸檬汁.....10克公仔箱論壇3 i$ @$ f l5 p
熱牛油.....125克5.39.217.77:8898) J% R% c# O* C; b( w5 D$ @
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 Y* C4 l# K- P
英式 Muffin.....2塊
0 @, t: P$ N: Y' x, o公仔箱論壇火腿.....2片
9 D, H9 n& P1 [5.39.217.77:8898沙律菜.....10克
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- [# ~! u7 p7 H6 c% Z5 fSteps
0 V$ n7 ]' f: x) i5 m& R. y3 s1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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& v$ {6 t" C# K3 c+ C" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。3 O. H2 C. x) R5 K9 _8 X% |) n
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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. Z& z n6 C6 R& K5.39.217.77:88985.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& D6 G3 F* t% c0 c) K- @
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Tips
0 g4 b' n( B2 y% {) t1 N0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！公仔箱論壇5 D( [% q, T+ f* U
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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