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Ingredients（二人分量）
' @( H1 }) T- z, h/ \5.39.217.77:8898荷蘭汁
* n* \1 h8 H+ M5 L9 ]3 Z4 b蛋黃.....2隻
, y# c6 I/ K6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克9 ?; H) m9 {' S) h
糖.....2克5.39.217.77:88983 s, t3 `& R2 Z5 f9 f
檸檬汁.....10克公仔箱論壇, \1 H& p+ D7 M5 u: v" A/ _
熱牛油.....125克
; ?; i5 f1 k- _: W+ F; s/ a$ G雞蛋.....2隻公仔箱論壇0 [( S. j- n" ^, A& Y. v
英式 Muffin.....2塊
/ |7 R/ M" P2 D公仔箱論壇火腿.....2片
8 s0 C( X S- o0 J5.39.217.77:8898沙律菜.....10克
$ N$ M$ L, f9 s8 S' K! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H: K {8 w n2 ^- X2 w9 _; M5.39.217.77:8898Steps
: y) E6 L! q7 g* K7 F) J% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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; ]7 E0 w0 i* o& q6 @5.39.217.77:88983.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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' t( U' r" h$ C' \公仔箱論壇4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。: k7 B G- J* X9 a5 |
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。公仔箱論壇8 k, L. X9 ]; U0 h$ _/ g
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Tips5 T. ` a2 I: Z, ~
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb& C+ R# b1 \$ R- a/ a
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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