# v: a4 C0 Y$ M% X7 u" G# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）
& z0 T A# `+ a" \ S& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁tvb now,tvbnow,bttvb! M) T3 a7 |0 W' W6 T
蛋黃.....2隻
3 ]9 r% e' M. y2 o公仔箱論壇鹽.....2克
: C: d$ x3 I8 f! }4 [5.39.217.77:8898糖.....2克
' p2 B- Y6 ` e公仔箱論壇檸檬汁.....10克5.39.217.77:8898! E- n4 Q: ?2 j1 g
熱牛油.....125克
" t- c" ]5 F2 M7 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
; e; X, ~3 T$ `( y4 q/ ^! [5.39.217.77:8898英式 Muffin.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B E2 ^; E9 k! O2 p6 B8 X! r5 ^
火腿.....2片 P0 P( N- W3 O, r1 L& e# N
沙律菜.....10克公仔箱論壇1 U) [: ?6 u1 W3 u$ n* h3 E
3 M& ~* q9 t) h6 tSteps
+ X& e' W ?! u6 ?, g$ y' y9 n, t公仔箱論壇1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。5.39.217.77:88984 L6 ?. v' U& M
8 h+ y2 y& L3 ^7 L( Q) F5 }2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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4 {7 e/ O1 d, [5.39.217.77:88983.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。% e, J% q' J& F( G8 q# P9 n) W0 _
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。4 n( F& O1 r/ k7 P+ n! K
4 B6 I5 {$ T z3 Z5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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Tips
" T/ s p3 Q* y/ N- p I; t公仔箱論壇製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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