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Ingredients（二人分量）
; a9 i7 j) c+ W/ T荷蘭汁
0 A% N' B. O" p1 i$ I. U7 T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# a |* e" v
鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 k: T2 Q5 R7 g- x0 n0 I" C4 w
糖.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x/ | g% e0 D( O; e# {" f' p* L
檸檬汁.....10克
- J- l3 W$ V. J! T3 y熱牛油.....125克tvb now,tvbnow,bttvb6 O" L7 R- }5 J' W: [$ v
雞蛋.....2隻
) h1 b; d; _1 G2 E# s英式 Muffin.....2塊
- E5 e: I& p* Ctvb now,tvbnow,bttvb火腿.....2片5 ?7 {, h$ z5 U+ j5 B& I/ O
沙律菜.....10克
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Steps
2 S5 V" O) E6 g0 R. W' e" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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7 M, E/ ]5 `- v' t; H5 e. D2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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: F1 n4 @0 v. E5 F3 I3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z* o% X2 i4 L' ]
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。! \( D6 J2 c6 \, p* ~/ C
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @* P1 @6 _) s8 f
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！公仔箱論壇) P, ~' ]1 N& a# P2 o* g% O
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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