" a" `: u( I `1 \2 w8 c% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）5 d4 l- w. h3 C2 o
荷蘭汁# V9 ?7 q' C0 M6 M. N4 g- M
蛋黃.....2隻
- w8 R) @4 L$ X- t2 F) Q; k鹽.....2克tvb now,tvbnow,bttvb+ r; Q, F& s% y: y3 V
糖.....2克
6 }' l8 [4 \! b5 a. Q) Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克5.39.217.77:8898% M* g; c4 ^) z
熱牛油.....125克
% c; c* S* X7 d7 \: b雞蛋.....2隻
& d2 [$ C% s: w5 a9 X2 ptvb now,tvbnow,bttvb英式 Muffin.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A _1 W, N* V% x% H
火腿.....2片7 A9 m! n4 Q1 [* b, _, @8 K
沙律菜.....10克
3 A6 O) b0 w/ Q. E4 d5.39.217.77:8898
+ W& p } a& K6 R$ N$ y) z+ [5.39.217.77:8898Steps
( d& r1 ~8 L5 \0 P5.39.217.77:88981.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。公仔箱論壇# g3 A! M" n" L
# b0 @) k1 x% V* G( b8 R& E% n2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
* C! [0 l( }5 e9 r# p7 ]公仔箱論壇7 W. O- h% p" x' C$ q) O+ s
3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P) O1 W# h# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, M. y. V4 S2 \) j
4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。' i# D% a: |1 x x( ]2 |
/ R- d8 ]0 c/ j, B! D( w; ~! w6 G- g
5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。公仔箱論壇# v6 T, u. k, J
5.39.217.77:88985 O# Y5 [* ^3 G6 L8 h
2 m0 S& I$ Q- K# w( |Tips8 v# ^: Z8 j8 ~# V$ l+ L
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb- \1 k3 B. S7 [7 W! C9 A
7 @/ y) ]& T1 o1 H |
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 