7 g7 o( [0 g! [' j, Z公仔箱論壇Ingredients（二人分量）公仔箱論壇) ]& O" K, O- l7 X; L$ M& }
荷蘭汁
+ I( g- _! Z7 l" rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 p2 U1 e( P
鹽.....2克
; o% E7 ?0 P' v; i5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2克
8 h: F+ e! f9 P9 Q3 Q2 x9 c5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克
8 f/ w* b; v7 C- e5.39.217.77:8898熱牛油.....125克1 E5 U7 H$ F' @9 H4 U( U
雞蛋.....2隻
1 l7 \3 W. t M. ?英式 Muffin.....2塊
* C9 J8 Y+ y3 Y/ G4 A公仔箱論壇火腿.....2片
! J! H7 }( \- A% Q K; _& ^$ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克
3 F* }% d. c' p# C5 \tvb now,tvbnow,bttvb
. |5 p% l+ X$ D& k# jtvb now,tvbnow,bttvbStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 A& b+ S K0 ~8 e, |/ w) S
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
! E1 k1 H5 V2 I4 O9 v# H& F. _ v7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& X. U- |4 G, V+ {
2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。8 }3 f5 j. K8 V
1 A& V* H' O) g7 W* d3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
! U, S7 o' f7 |公仔箱論壇
, c( j" x& Q' B9 K" T5.39.217.77:88984.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
, d4 A. h3 ?: L2 v( X$ Z- |公仔箱論壇# S3 G" `# f0 P: B+ y2 X1 c
5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。+ |( A& W0 C! m$ C
( Y2 H% I, ?3 Q公仔箱論壇
Y5 K" E4 R8 f: a" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
3 U$ H- I7 D8 T! m8 i$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
2 V" X# F, R/ T' {5.39.217.77:8898
9 _4 F% K/ z+ o+ K) M |
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 