! \8 U D- \+ x( `: M2 wIngredients（二人分量）
3 A! t: K) ]) U6 z* A* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁
: W4 r" C$ o% D. I; X公仔箱論壇蛋黃.....2隻公仔箱論壇3 z* f: p5 o+ }8 Q6 k
鹽.....2克/ r0 d1 ^1 J! B9 ?4 P# h' o# p
糖.....2克
/ s a( z" L/ S5 f! M, ?5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克
+ _8 \* H- [2 i( a: k; Jtvb now,tvbnow,bttvb熱牛油.....125克公仔箱論壇, F$ V( F1 C$ f- ~' ]( {
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 B+ `- \6 i( ^. _& f( k
英式 Muffin.....2塊公仔箱論壇7 ]5 S5 p; C" s( n6 }% k6 ?
火腿.....2片公仔箱論壇( R, B( _9 s7 _9 J7 q! c
沙律菜.....10克
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Steps
' M8 H% q$ F$ u1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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# X. d8 h3 q% e5 {2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。* l" L' s7 a, P' j
' E* r+ V; N: A4 V" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。5 J/ e5 w2 @' P- z' B
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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2 i, O/ s% r" U: l) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
8 \; ^ ^) I6 G* X& h2 ~製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！; _5 K: |" ]7 K1 W, A4 H( X* J3 C# G
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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