TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 \* o3 B! t# {
Ingredients（二人分量）4 l) x1 a$ O0 f
荷蘭汁tvb now,tvbnow,bttvb/ b( Z) V! i, S0 f: U, G
蛋黃.....2隻
{2 G& c/ L) _) m* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克
: A4 D7 Z* v/ q/ Z ?% b, O7 C4 f- {/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2克: G8 s$ O, I( p" I$ x4 f$ A
檸檬汁.....10克
2 Q& T2 V* [ i; b/ D0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克
6 d5 C+ Q* R0 E1 M! a- h& B雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 e3 ]0 S8 n) M) v
英式 Muffin.....2塊9 m# `6 m) ^" @
火腿.....2片
0 s( B% i/ k" s& ]/ m" P. I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....10克公仔箱論壇/ g* T. M& |- k$ ]
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Steps
7 R+ A% D5 h. ^' o( Q公仔箱論壇1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。5.39.217.77:8898' A) \7 u2 A- Y
. ?( ^, }- @+ ~; n7 [$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。: l) j% q& z6 F
1 M E9 c6 r8 \5.39.217.77:88984.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。, a) m1 E ]( U0 i+ A3 H9 K
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8 i u) B, r/ Z, }% w; ], Stvb now,tvbnow,bttvbTips
" C8 n" M5 h* f, \% j製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb# i: W# ?$ h2 {4 X6 ]' x
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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