1 c. {7 v! F5 G1 C' H, rIngredients（二人分量）
3 Q9 _0 n6 |: `% {7 b9 wtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁
" b. L! t! b c7 T3 N' P, \: J @5.39.217.77:8898蛋黃.....2隻
8 `2 d5 w/ O+ n2 s8 X5.39.217.77:8898鹽.....2克
" v2 M+ C8 T+ L' B公仔箱論壇糖.....2克公仔箱論壇9 ^" |6 V' g* ] H$ Q
檸檬汁.....10克
/ `; m- E: A* U+ n1 f0 r8 Y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克5.39.217.77:8898# m" ?7 ]& N0 E+ s9 C
雞蛋.....2隻' q" }+ A& y. R# r- y
英式 Muffin.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb% m( o( w3 q* t- N& j
火腿.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& f3 \6 j' i0 U
沙律菜.....10克
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7 U# Q3 _8 ^) d" M& ^0 USteps5.39.217.77:8898# P9 O. S3 r8 Z- K+ }9 ?: _
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% W4 k* G2 E% v/ \
7 y% \! j N% X4 ~5 r) O% I2 y/ ytvb now,tvbnow,bttvb3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 M- P" v( A% `: R) }2 G
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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; O$ u* K# k/ r. C' ~; o1 d5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。7 z) O( X2 j# X: ?3 L# z
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H! S# ~) F% K$ A) W% b. Q7 K; D製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！- _% ]3 G; L9 P# R& M% W! e
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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