5 ~2 ~8 P+ I. Z O3 F2 j- R. q咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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( Y2 P; K6 X. p; `公仔箱論壇銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。公仔箱論壇' e$ Z" h& w; y8 a& \# V# l% _
, E5 i$ d" d! A0 B! J公仔箱論壇老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x- c% N% T2 Y$ p1 h
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傳統菜大改良0 |& b' }$ } W. X+ a6 [; e3 H
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。" ^* V4 f. A3 V$ F% z8 h6 I
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& P% N; M) U! c3 U4 W: r; I炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。
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4 p1 w8 ^* Y9 G4 {# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! I/ M' a$ D/ L; t4 B' i9 T" u1 `
芒果煎糯米飯 $78 tvb now,tvbnow,bttvb* p; I; E1 t# J( o v+ a
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Siam 28
9 L4 ?, B/ ~1 _6 L+ g0 ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心$ L; U5 V2 H+ W( M4 ~8 }
平均收費：$200
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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