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咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。3 G7 B6 b; {' g, v* t O
& h6 h3 U/ n8 K8 O- t. ~3 ^老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。公仔箱論壇+ Q0 X- o9 n0 D1 b' T( }3 o
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傳統菜大改良
) I& b) w' n- F6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。5.39.217.77:8898* J4 |/ o+ k5 i5 R- q5 _& }
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# G, S( @6 B8 Y+ k6 ?9 |( _* M/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。
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0 t+ ]8 U# z- t( ?6 C( C3 ]& }tvb now,tvbnow,bttvb芒果煎糯米飯 $78 5.39.217.77:8898+ A; {' m. d+ l0 G
6 e8 ?3 i r; J9 p; k- C5.39.217.77:8898 公仔箱論壇9 y% n5 E" B' ~5 q- r8 A& G
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* c9 d0 D. F+ S% t7 N0 R公仔箱論壇Siam 28
2 [7 D5 Y* [$ l公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
# A& A# @1 [' Z! w8 U平均收費：$200
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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