* ^! B6 x8 \& p; C. Ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients（六人分量）
6 q8 T5 C0 J) l0 p公仔箱論壇酥皮.....1塊（約 170克）
( V, n- z) V1 k, V2 P: `- N砂糖.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a4 b$ `5 q/ o5 T, A3 E
?咕粉.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 u8 h6 }$ _
& F7 I% k. U, L# S, |7 ~& X$ etvb now,tvbnow,bttvbSteps3 X+ k6 \4 G* s9 l! |# w, Y
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ \0 n0 Q) D D* U" O
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。( V: y& R( G1 D c8 R C( I
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。公仔箱論壇1 e4 G1 X {' n* K \
' K4 k% ?. N+ ~2 r2 V* U* o# m公仔箱論壇4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇) Z8 T! n- ]. Z9 G- O
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。公仔箱論壇4 i/ B- S* o" f- d" O
6 ]+ e5 H- s+ S公仔箱論壇6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。4 k, A3 c" h3 r$ T7 B. @" T
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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/ j6 H% b4 a5 l4 a5 Z& S2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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