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Ingredients（六人分量）8 y& L2 }' p( W. K. j
酥皮.....1塊（約 170克）
- J9 w( P0 Q3 _6 {% T& f5.39.217.77:8898砂糖.....20克
) C( N( V; U2 L?咕粉.....1克
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6 H: {6 D5 l. S1 g A) m2 v5.39.217.77:8898StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( X% G" |3 Q! o& M0 H8 y
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。$ ?+ J3 e8 M5 t r2 v& W. U' \
& f- U$ s7 U5 |1 ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇, P: f+ x' i. Q) W4 l
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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/ O! c* w y5 o! P% I- Y( U6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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5 p6 e) O% h8 |- ~5 r, I. c2 S5 h2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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