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Ingredients（六人分量）5.39.217.77:88985 i4 ]; b7 x! ^% F4 n
酥皮.....1塊（約 170克）
; |* e% H% s$ b3 d7 q7 F5.39.217.77:8898砂糖.....20克' m" [( f9 ]- m) o( _2 u- Y0 B: ?$ ]) G
?咕粉.....1克
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5 p; u. P& I$ X& c9 r& ~: _3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。tvb now,tvbnow,bttvb. |) F5 x- d7 k6 c
* ~# T- r2 X& d2 u hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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$ Q1 @. q) u/ G5.39.217.77:88985.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。公仔箱論壇5 m# O# T5 a# r) E: M y
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。公仔箱論壇# `( I7 u2 p' U2 ?: S& m
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。5 E5 d J8 X1 z, W3 C, e
6 v6 ] s% j& y5 J1 |( O5 q( @! m1 a% S- r2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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