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Ingredients（六人分量）
* d1 w+ n" v1 ~: J/ S8 W0 w5.39.217.77:8898酥皮.....1塊（約 170克）$ [7 c/ I9 C9 _5 ]1 r
砂糖.....20克, F: i1 Z6 A- c! V# U( R; v
?咕粉.....1克
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Steps
/ M9 R1 [( L# m1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。1 |' x7 v Q; g0 R+ o2 c
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 j% }2 x6 }! B# Q% k
E5 Z0 S( ^0 V& b5 x, j公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P E* B4 ^7 ^$ U ^; b
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips. d: U k& D/ y4 Z
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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