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Ingredients（六人分量）tvb now,tvbnow,bttvb) {. S4 |+ q5 y) ]; w- F
酥皮.....1塊（約 170克）
4 \& i" v+ \! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20克& Z5 T/ L' b) |% r
?咕粉.....1克! p; }4 x1 b" X/ L$ g
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。- i- s. [. D% x) N x
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb, z8 {; C) D) m" x
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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+ O8 L& g- O- ctvb now,tvbnow,bttvb5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。- T, E; |9 \! p
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。5.39.217.77:8898 n; x' Y4 g% y- X8 ~
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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+ T* ?& L, y: N9 z( ^# a6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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