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Ingredients（六人分量）
, V7 z) v5 U# g o; M公仔箱論壇酥皮.....1塊（約 170克）
9 i2 l0 k1 H0 m+ ~6 Y砂糖.....20克
6 b4 Z# j! B, {3 w公仔箱論壇?咕粉.....1克
& t0 `+ @$ z6 F! s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C k+ T; b: C* s/ P( R4 S
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。tvb now,tvbnow,bttvb" f) M) ~5 T) S' w( f
- t5 H% m5 [7 Z m5 t) \$ K公仔箱論壇2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ s* ?2 a5 ?8 F! G7 F
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。公仔箱論壇) m( o$ Y$ o; ~
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。公仔箱論壇& U7 c9 @% B1 F+ m5 c
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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4 r$ r v8 I- t3 F3 n2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。1 z0 k0 s6 d1 L
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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