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Ingredients（六人分量）公仔箱論壇* y3 X X) C$ l& y! @# S& p
酥皮.....1塊（約 170克）% l9 ?$ k! Y$ Q6 c+ r
砂糖.....20克
* d Z+ t0 k2 M2 ^5.39.217.77:8898?咕粉.....1克
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: w% `0 J& z& o4 U( mSteps
" J$ X% V% u# i* y* g1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
! y3 b5 k1 n7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C4 b( {; L, ?% U8 ?2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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) U4 M" @+ b: `& s0 @( I3 f公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
& {' X" j/ }/ k7 b9 }4 E" J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( N. T3 b+ H$ r8 t" ?7 n1 ]
4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。0 D y6 y% T( z+ N: A
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ V; q6 q# m8 d
& G7 u) D5 B6 `4 o" H6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips
' O$ X Q6 Y( J( E3 o; X* C. [( ]0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb" V( y( n# u0 x/ B
: m) L$ p6 f# Utvb now,tvbnow,bttvb2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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