tvb now,tvbnow,bttvb( G3 k* T& H& B
材料（4人用）：
/ x% W1 C6 h1 n3 d$ s1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ e% }7 k& N# v/ p- `
2.有鹽牛油.....30克
/ h# e8 h/ y4 \) N9 A0 U9 K8 A5.39.217.77:88983.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! }9 \& m, F: B. T, E
4.實肉番茄.....2個（中型）
7 t9 l) t/ T$ M) E- [) k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 n: t/ Q* E# ?7 {9 Z
煮牛尾材料：
, c2 | o! ~, X3 j) k" u- N/ z) n% _tvb now,tvbnow,bttvb香葉3大塊
S- H# E% l( Z* l0 B$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）公仔箱論壇, C+ m5 l4 b8 K# B
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
$ c/ ^6 B* x* l2 ]1 ?1 c天然清雞湯.....3量杯tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 u6 ~. M% }' q6 d6 d, ^
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）公仔箱論壇& K: I# S* c3 L( u* x
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）9 [3 v: ]# B5 s
洋蔥.....2隻（1開6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 x+ E3 v) y
粉紅岩鹽.....1茶匙& w1 k1 i# P& o9 e0 a3 M) G
冰糖碎.....2湯匙
3 x' `% Z9 X2 h' k( ~0 I. o" g+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W1 K2 f$ c. B
% U7 J. z- J- e3 ^/ ~3 `調味料：5.39.217.77:88983 c& Y# I% D+ w/ t' m M! P2 H/ _! Q
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
8 L1 f t' `" w( j) ^6 M8 }7 r
( p7 q& [# g: r" D/ q% z冰糖碎1茶匙（適量加入）+ v& u6 y6 f; X0 X1 t; V5 |' c
公仔箱論壇$ |, M; U& P: H4 S1 R9 N
6 K/ y$ S0 Q& ]7 d
做法：公仔箱論壇3 Z9 x. r5 m& \3 L7 r4 x. l$ Q' g
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- K I. _% n
: ^% O' T6 V( J% K
2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。5.39.217.77:8898: l. A) s; Y' \. Y5 b& g+ B9 ]
2 B- ?/ [& u, G4 A; ytvb now,tvbnow,bttvb3.木瓜切開，去核，去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb0 K- a8 \& v, z
: [3 I3 F) k- J x9 l3 \
4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~, u$ O) X+ o' ?. [
1 q% S* ]* @7 a( R
5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
; }( b2 n' z0 Q; x) g0 q- P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 A/ C. O# ?$ `* ?/ g
6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
/ p1 c1 i3 J/ s/ }9 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* r3 {* ~0 u2 l
7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。tvb now,tvbnow,bttvb' B1 n: w% t. S' P+ @$ x7 Y6 F
. n( }$ \/ W3 ~$ W f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb2 r- s7 ~& P/ |; B' `; D4 R1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb w$ ^! P7 q. `6 n
9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 [' ^2 V& ~4 d9 d; \9 f. i9 B
$ g. S- P( `3 K9 p
10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。公仔箱論壇, w7 J$ L$ z) s
- v/ _$ G3 Q( _. c. P6 s11.取出牛尾，去掉面層油分。
% K: d; T5 W8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o: r. ?, ?. J$ \3 S12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
7 k+ a; ~0 U7 O: C: h3 c6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q5 b7 M) d# `+ m& a% B6 Etvb now,tvbnow,bttvb13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
( C" y- K7 C/ r# I O
; Y+ A, {6 H4 z |
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 