公仔箱論壇$ B( S# v% x% I. K, {) L) ~( H" Z
材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb% S/ R1 W, S9 X) z
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' P! L0 M5 d& B
2.有鹽牛油.....30克
4 _, U! @0 x( @& a2 l8 v/ }, _, wtvb now,tvbnow,bttvb3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( z7 V( J: g7 K0 _6 v; q. `
4.實肉番茄.....2個（中型）
- W# t, M" O# T- r$ z" H5.39.217.77:8898
' i* O# F% c4 D* b) _% q公仔箱論壇煮牛尾材料：
$ C. T7 y6 x- t; ~ u( h5 M5.39.217.77:8898香葉3大塊5.39.217.77:8898/ E" `" b! ] v$ N. }! k
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
* j( _$ O! Q# r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 u6 h) _. H& @; B" `. C
天然清雞湯.....3量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 L7 g# D) ?- L9 U+ B R
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
# [# Q8 X9 r- p* F公仔箱論壇紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）+ G7 D4 i ^% e& v3 G: S
洋蔥.....2隻（1開6）
* c) K' g* p* G1 ]0 y粉紅岩鹽.....1茶匙
, ^% G$ o7 s; H0 w公仔箱論壇冰糖碎.....2湯匙
9 t* f4 }$ a; ?5 G" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& r( I! ~- l1 ?7 ^: { |
; {4 ^' ]0 M) s& ^7 z. F: m調味料：: P) v0 N5 D' O) l, D4 X* O8 M
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
4 \* x! J+ ^' g5.39.217.77:8898
& {) F2 ]/ S* a冰糖碎1茶匙（適量加入）5.39.217.77:8898, `' H& c+ U3 F8 e% t
$ Q; p# `0 q& b7 H) n5 N- i( S ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 s, _ I( k4 r* C
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) o" Y5 `5 P1 Z# C! Y, l. a
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。: Y3 K( `3 N9 J1 ~9 Z: z
公仔箱論壇2 o; l5 |* N+ J2 P9 f& Q9 K
2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
" J! q ], B0 ]# x7 [5.39.217.77:8898
+ S5 Z8 l: d; b/ T: N( E3 M2 q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
8 b0 W v0 M: P4 j A2 x公仔箱論壇- M) F3 U4 O/ C: Z! M( h" Q8 @2 O
4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
. E8 D" Z) L* R! Z. w8 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 Q5 {8 B; D" f/ ]$ v m5.39.217.77:88985.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* M. Y$ C/ O2 y3 N, m: I# S+ b
2 l4 b' |5 t$ O w
6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
/ k& D: n6 b7 o) p) k
2 @- N8 F: h4 h: z: T2 H公仔箱論壇7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
" [. g- K ~6 L% a" ?
" `1 V* o* m5 V; f公仔箱論壇8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
& g; u, s$ E: l" I4 O) ]4 S6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
: C3 Z, @ m. g2 o8 Stvb now,tvbnow,bttvb9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
7 J8 u, {7 {- j) }0 e2 {公仔箱論壇5.39.217.77:88985 }0 @7 s5 }) G9 j: V& z0 \- c
10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。. J# N' l/ N8 J0 e6 `" I, ?
# R5 T. ?2 Z K! F* p6 z3 Z% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.取出牛尾，去掉面層油分。; ?! g7 d! x; S$ E2 N) }0 h
9 q, X6 D/ z4 b9 P; s' A- Itvb now,tvbnow,bttvb12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。公仔箱論壇+ ?2 M8 K# \ K% }* b8 C; A% F
5.39.217.77:8898/ q+ G9 f9 W+ _
13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
2 M, ], C. B2 V) m- V( M5.39.217.77:88985 g* R6 r7 k9 A3 t! Z C
|
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 