9 @4 D" R0 ~) b, z( ^材料: * u: V) D. e% Z0 n3 f9 h% d; i
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙" {5 B& d7 f* \( z
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調味醃料：
( ?9 u# |2 U$ t' h+ W5.39.217.77:8898老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:8898! \( R# v [# B4 p u
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 x6 Y! T# V3 X4 Q) D
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb% `( {# w i4 O) I: z* \) ~0 M
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。* w$ l' G) o: C
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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