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材料: 5.39.217.77:8898 D9 a( |1 u! K. i' ~9 L, y
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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) J7 Z/ R! T/ e* B$ {& R* B調味醃料： 5.39.217.77:88989 t: h' v* h/ L# w- i }! D g) Q
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
, D( B. ~ n0 B6 n. K4 ?% K8 e公仔箱論壇1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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1 h# ~6 k2 @% \( c2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。公仔箱論壇) F! |# W2 v( I- i: y. g) U
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。0 E4 [+ p5 H+ z2 o, t& Q
! N* Q# M5 X' H# O8 O' D0 `) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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