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材料:
8 g& L: \+ [* r! |* k- H& y0 d5.39.217.77:8898排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙2 h) l8 C0 p9 ^4 R* T; J
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% ], y+ c4 u0 ~8 D
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 H P9 h* S) f. K做法:
7 L% g% j% [' ]9 D& @1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2 r/ ^- K( C% o9 l7 z' ^5.39.217.77:88982.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。5.39.217.77:8898/ R' s+ A N9 T5 Z8 B# J0 ]# X
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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