[中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" ?# a8 V8 y/ ]7 p
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( C4 W$ m$ I$ ?7 t
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0 Y8 V) }- Q6 |' l/ l1 I- c4 t' ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
' j. ^" k3 D7 f+ |% ^; v. Q老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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  [# O0 e8 U+ c% @3 v公仔箱論壇做法:     
6 r% q2 }  s% X( e) w公仔箱論壇1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j( m! x- M  V0 o
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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* b* i, E9 |9 S& v9 i' I- M. o公仔箱論壇4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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