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材料: 5.39.217.77:8898. g: E: w* f! n
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙5.39.217.77:8898$ R+ w. [' L! G& ^& |/ U
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調味醃料： 8 b) ]+ l" U" i( o# A: `
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 J; n5 \, T0 F5 g, y/ s做法:
% D d( s6 N0 a2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。6 Y3 O, [3 R Z) l% T8 d1 O7 b
8 B8 Z" X! F- A' z3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# n, {0 `; G" `
2 _7 W+ g8 x/ D- X9 [4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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