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材料: tvb now,tvbnow,bttvb v$ ]) \ a5 k' e
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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/ V9 g8 d5 H) G, `9 A+ W5.39.217.77:8898調味:
+ m2 m, j) x" R/ W$ q公仔箱論壇粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙$ }/ M1 V: C5 m, w/ ?% W0 {, h+ u
% ^, r, u" q, J0 S+ m$ f) Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# \; ]. [! s2 G; O
做法:
7 D+ b$ ]% c$ o' S1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。公仔箱論壇5 j; D1 x( f2 n0 L, T
4 Q$ c$ R. H8 B) Q9 C& q, @" `0 ztvb now,tvbnow,bttvb2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。3 y: }1 L8 w1 @: y( L" L5 T+ V
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# v/ O$ @: c- M+ p- d
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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