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[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋


5 D2 S2 [5 w' K9 _材料:     
* s3 Y! r' f" u' B6 `1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋5隻、皮蛋1隻(去殼、切大粒)、鹹蛋1隻(蒸熟、去殼、切大粒)、鮮淮山4安士、珍珠耳(浸發、切細件)1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:     
" B5 L: o- N5 l6 ]" x! |粉水材料(拌勻): 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法:     
# }+ Y  x: I& ~1.鮮淮山刮淨、切粒,浸入加了少許鹽的清水,備用。
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! h0 n5 I, `; [/ E2 b+ e! z2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A* R" _/ [+ o% ~1 |0 j5 `

- f6 |; h4 }9 w3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟,取出放入蛋料中,再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋,以中火炒熟,取出置碟撒上蔥花即成。
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