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材料:
7 }% q5 N8 M* j4 P, h6 p雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:
! G7 ?' B6 o l' x粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙5.39.217.77:8898$ J4 K! Q6 M; c% J
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& `' t) e5 J" U b5 u做法:
' ^2 x( F3 s% Q4 A1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。% m0 _( A$ e/ ^1 J
/ x7 d k/ u6 c4 H2 U& E, }公仔箱論壇2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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) b" Z* f( E; H7 H% ~" Z, q! Ztvb now,tvbnow,bttvb3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。公仔箱論壇( J7 U. z& Y; `4 j+ w. ~
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。! W) X8 t$ p% D9 o( ?, j( G2 }4 ]
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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