[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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* j8 w4 R) ]' k8 G/ M# p: n材料:     
. `$ D0 [0 y  n3 m2 g! M; `5.39.217.77:8898雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙' C( ^" I: \2 v
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- v" m; V) B& [  @1 P, Y調味:     
' v6 Q6 J  L3 g6 t粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
  @: _" c, |$ {& J% y! b  ~) L+ j5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ I, C  D& o4 u9 p- M

. r% T: x% S/ i1 c0 m5.39.217.77:8898做法:     
$ u) K( Z' R9 t1 f$ {$ P" [1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。, v  P( h$ j0 G- q/ p' `$ L

4 o8 s; A* I: p" z2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% v9 U9 I, v" L& l

% m" D. F  I' Q3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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% l, \; _* B, P" v: c- }- C4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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