在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! C* t d/ Y2 @ N+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: S9 M1 J( Y
tvb now,tvbnow,bttvb* x9 y0 p6 t% c
tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 n- h2 B+ M% J/ N5 C4 B: l
[url=] [/url]
3 q: }4 g! o& Q5 N) |乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。9 s8 H* t6 ~+ f/ V5 {' z- R
! j, ]: y2 x# v( ^ u& M& U
在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
v5 R' n% Y8 c1 W5.39.217.77:8898
% N7 u% m- _9 ]/ ?; o& m5.39.217.77:88981 B. P1 D. ]; g- I$ u
[url=] [/url]: B$ U2 m" b$ F4 p; S7 |
乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。7 l4 |+ ^9 t& t7 v7 b; W, w
, g J* Z5 i! h4 D3 d, [) g) z乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。1 d" s0 U; {8 }( V- T
1 @, i% n) h* F5 v ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B1 H, y6 i; i, K公仔箱論壇[url=] [/url]5.39.217.77:88988 b0 a* y" Z5 o. s7 ^2 s& Q
关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 m' c0 _ U4 w4 s+ O
, s. ^9 A8 Z# U1 M% O8 f' Y- _
公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。tvb now,tvbnow,bttvb# c) ~* w' k$ R1 u; K
6 { F; o* t0 W$ l5 L
. `' S2 c6 O. ~8 `6 w9 Z[url=] [/url]$ L4 R( s |6 F0 v7 G
相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。公仔箱論壇; M/ q% L7 c, Z% u' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- u. D3 f, o! \& c8 l5 u7 C% K
在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。5.39.217.77:88984 T% o Q" A9 {9 B
tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 \) d5 ^& A
0 A, u" Y% }1 E5 _6 s1 m4 @- N3 @tvb now,tvbnow,bttvb[url=] [/url]
$ G- ^' n2 j5 ~' p& f M起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。
" e+ u$ U$ n9 c5 {, _6 B公仔箱論壇
3 b/ k' r( V1 A8 J3 V5.39.217.77:8898今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。5.39.217.77:8898) l" x! b5 d- J' V8 z) s6 _$ |# ?
5.39.217.77:8898 M1 C8 A$ y& i" q( A" G
5.39.217.77:8898 Q, A' f3 y( ~1 @; U. M6 _
[url=] [/url]tvb now,tvbnow,bttvb1 P! U6 @5 H# S! O6 t
「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。
" U6 r7 C7 d: Q- }$ s' Q) d/ }4 O公仔箱論壇1 V' y; s* O- P9 K4 d# E
推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。
' u9 b- s, n; N' o& {4 f& W7 N
G! Q! j* D' J! I8 U5.39.217.77:88982 A. `4 j, {! d* W. \* w
[url=] [/url]
1 Z7 N& @- E9 }1 d2 g5.39.217.77:8898美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。
z$ S3 {8 E8 H( O3 G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" H p% `$ X' Q
1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。 |
|
發表於 2015-9-20 05:08 PM
| 